فوائد سمك الهلبوت

فوائد سمك الهلبوت
فوائد-سمك-الهلبوت/

سمك الهلبوت

تنتمي أسماك الهلبوت إلى مجموعة الأسماك المسطحة، إذ تعد أسماك الهلبوت المتواجدة في المحيط الأطلسي أكبر الأسماك المسطحة، وتستوطن هذه الأسماك المحيط الهادي والمحيط الأطلسي، وتتميز أسماك الهلبوت بعيونها التي تتواجد في الجهة اليمنى من جسدها، كما يصل طول هذه الأسماك إلى ما يقارب مترين، بينما يبلغ وزنها 325 كيلو غرام، وعادةً ما يكون لون الجانب الذي يحتوي على العينين إما بني أو أسود أو أخضر، بينما تكون بيضاء اللون على الجانب الآخر، كما يكون سمك الهلبوت المتواجد في المحيط الهادي أصغر حجمًا من سمك المحيط الأطلسي، ولسوء الحظ أصبح هذا النوع من الأسماك نادرًا في بعض المناطق بسبب الصيد الجائر وفي ما يأتي سيتم الحديث عن فوائد سمك الهلبوت.[١]

أنواع سمك الهلبوت

قبل التعرف على فوائد سمك الهلبوت سيتم الحديث عن أنواع هذا السمك، حيث ينقسم سمك الهلبوت إلى مجموعتين رئيستين، وهما أسماك هلبوت المحيط الأطلسي وأسماك هلبوت المحيط الهادي، وفي ما يأتي سيتم التعرف على هذين النوعين الرئيسين من أسماك الهلبوت:

أسماك هلبوت المحيط الأطلسي

يستوطن هذا النوع شمال المحيط الأطلسي، وهي من الأسماك القاعية، حيث يعيش هذا النوع على عمق يتراوح ما بين 50 إلى 2،000 مترًا، وهو من أكبر أنواع الأسماك في العالم، كما يعد هذا النوع من الحيوانات المهددة بالانقراض بسبب الصيد الجائر وبطئ معدل نموه، ومن الممكن أن يصل عمر الهلبوت الأطلسي إلى 50 عامًا.[٢]

أسماك هلبوت المحيط الهادي

يستوطن هذا النوع شمال المحيط الهادي، ويتميز هذا النوع بأجسام على شكل ألماس، حيث يبلغ عرضها حوالي ثلث طولها، ويفضل هلبوت المحيط الهادي التواجد في درجات حرارة تتراوح ما بين 3 إلى 8 درجات مئوية، ويقوم هذا النوع بتفريغ بيضه خلال فصول الشتاء، ويعرف هلبوت المحيط الهادي أيضًا بقدرته الكبيرة على السباحة، حيث يمكنهم القيام بهجرات طويلة المسافات.[٣]

فوائد سمك الهلبوت

يعد سمك الهلبوت من الأسماك المفيدة للإنسان، حيث يحتوي سمك الهلبوت على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية التي تساعد على مكافحة بعض الأمراض وتعزيز صحة الجسد لما تحتويه من فيتامينات وبروتينات ومضادات الأكسدة، وفي ما يأتي بعض من فوائد سمك الهلبوت:[٤]

  • غني بالمغذيات الدقيقة: عند تناول 160 جرام من سمك الهلبوت يمكن توفير ثلث الاحتياجات الغذائية من الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي الهلبوت على النياسين والسيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين B6 وفيتامين B12.
  • مصدر عالي الجودة للبروتينات: يمكن أن يوفر الهلبوت الاحتياجات البروتينية الكاملة للجسد وبشكلٍ عالي الجودة، حيث يتكون البروتين من الأحماض الأمينية التي تساهم في جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
  • المساعدة في مكافحة الالتهابات: يحتوي الهلبوت على كلًا من السيلينيوم والنياسين والأوميجا 3، حيث تساعد هذه المواد في تقليل الآثار السلبية للالتهابات المزمنة التي تعمل على تدهور الصحة.
  • التحسين من صحة القلب: قد يحتوي الهلبوت على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تساعد في تحسين صحة القلب وتساعد في مكافحة بعض أمراضه.

المراجع[+]

  1. "Halibut", www.britannica.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
  2. "Atlantic halibut", www.wikiwand.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
  3. "Pacific halibut ", www.wikiwand.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
  4. "Halibut Fish: Nutrition, Benefits and Concerns", www.healthline.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.

115733 مشاهدة