طريقة عمل فشار بالسكر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٨ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل فشار بالسكر

فشار بالسكر

يعتبر فشار بالسكر من أحد الأطباق التي لا تحتاج إلى جهد كبير عند التحضير، حيث أنه يعد وجبة قليلة السعرات الحرارية، وذات فوائد عديدة لصحة الجسم، حيث أن الفشار يحتوي على نسبة عالية من الحديد وحمض الفوليك الذي يساعد في علاج فقر الدم، والفشار هو عبارة عن حبيبات الذرة المجففة، والتي يتم تجفيفها عن طريق وضعها في الشمس لفترة زمنية معينة، وبعد تجفيفها يتم تحضير طبق الفشار منها، ويمكن تحضيره بالزبدة أو الزيت وبنسب قليلة جداً ثم يضاف إليه الملح أو السكر، وسنقدم طريقة عمل فشار بالسكر في هذا المقال.

مقادير فشار بالسكر

  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نصف قرن فلفل حار أحمر.
  • كوب صغير من الذرة المجففة (الفشار).
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب كبير من السكر.

طريقة تحضير فشار بالسكر

  • يوضع الزيت في وعاء عميق ثم يضاف إليه قرن الفلفل الأحمر الحار ويترك حتى يكتسب الزيت نكهة الفلفل.
  • يوضع الزيت على النار بعد رفع الفلفل منه ثم يضاف إليه الفشار ويحرك حتى تمتزج حبوب الذرة مع الزيت.
  • يغطى الوعاء جيداً ثم يترك على نار هادئة حتى تنتهي فرقعة الفشار تماماً مع ملاحظة هز الوعاء فقط دون رفعه عن النار.
  • توضع الزبدة في وعاء عميق وتترك حتى تذوب تماماً ثم يضاف إليها القرفة المطحونة والملح والسكر وتخلط المكونات جيداً يضاف خليط الزبدة والقرفة إلى الفشار بعد رفعه عن النار.
  • يحرك الخليط مع الفشار الساخن حتى تمتزج المكونات معاً.

طريقة تقديم فشار بالسكر

  • يوضع فشار بالسكر في أطباق للتقديم.
  • ويقدم مع الشاي أو الحليب.

طريقة عمل الفشار المكرمل

  • مقادير الفشار المكرمل
  1. نصف كوب صغير من الفشار.
  2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  3. كوب متوسط من السكر الناعم.
  4. ربع كوب صغير من الماء.
  • طريقة تحضير الفشار المكرمل
  1. تذوب الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة ثم يضاف إليها الفشار ويترك على نار هادئة حتى ينتهي صوت الفشار تماماً.
  2. يوضع السكر والماء في وعاء آخر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني فاتح.
  3. يضاف إليه الفشار الذي سبق تحضيره مع التحريك المستمر حتى يتكرمل الفشار تماماً ويلتصق ببعضه البعض.
  4. يسكب الفشار بالسكر في وعاء واسع ويترك حتى يبرد ويتماسك.
  • طريقة تقديم الفشار المكرمل
  1. يقطع الفشار بالسكر المكرمل قطع مستطيلة.
  2. يوضع في أطباق للتقديم ويقدم مع كوب من القهوة أو العصير البارد.