طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٣٩ ، ١٢ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

شوربة البروكلي بالكريمة

تتميز شوربة البروكلي بالكريمة بطعمها المخمليّ والقشطيّ، كما أنّها تُعدّ من الشوربات كثيرة الصنع في فصل الشتاء، لما تُعطيه من طاقة وشعورًا بالدفء،كما أنّها تعتبر من الأطباق سهلة التحضير، فهي بالإضافة إلى أنّها لا تستغرق وقتًا كثيرًا لإعدادها، تُعدّ خطوات تطبيقها سهلة ولا تحتاج سوى أن تُطهى جيدًا على النار حتى تنضج المكونات، وعادًة ما يتم تقديمها كطبق جانبي للطبق الرئيسي في وجبة الغداء، أو تُقدّم كوجبة عشاء في فصل الشتاء، وفيما يأتي سيتم استعراض طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة.

مقادير شوربة البروكلي بالكريمة

تُعدّ مقادير طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة الشهية المُتّبعة هنا قليلة، حيث لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو معقدة، وهناك العديد من المقادير والتوابل متوافرة بشكل دائم في أي منزل، وذلك ما ستوضحه مقادير طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة الآتية:

  • أربع أكواب وربع من مرق الدجاج أو الخضار منخفض الصوديوم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة، بما يعادل ثلثي الكوب.
  • حبة من الجزر مُقشرة ومُفرومة، بما يُعادل ثلثي الكوب.
  • ساق كرفس مفروم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • خمس أكواب من زهور البروكلي، بما يُعادل 12 أوقية.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة الحامضة قليلة الدسم.
  • فلفل أسود مطحون.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر مقطعة.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

تعدّ طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة أحد الشوربات سهلة الإعداد، حيث أنها تستغرق مدة تتراوح من نصف ساعة إلى أربعين دقيقة لإعدادها، بالإضافة إلى أنّها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضيرها، وفيما يأتي سيتم استعراض طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة بالخطوات:

  • في قدر على النار يُحمّر كل من الجزر والثوم والكرفس والبصل، ثمّ يُضاف مرق الدجاج ويُترك لمدة خمس دقائق على نار منخفضة الحرارة.
  • يُضاف كل من البروكلي والحليب والفلفل الأسود المطحون إلى القدر، ويُطهى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
  • في الخلاط الكهربائي يُضاف الحساء السابق مع إضافة القشطة الحامضة، ويُهرس حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
  • يُوضع الهريس في قدر على نار متوسطة، ويُضاف جبنة شيدر إليه ويُحرك جيدًا، وتُقدم ساخنة مع الخبز المُحمص.

القيمة الغذائية لشوربة البروكلي

تحتوي شوربة البروكلي بالكريمة الشهية على العديد من الفوائد الغذائية الصحية، وعادًة ما يتمّ إعداد هذه الشوربة في فصل الشتاء، حيث أنّها تحتوي على مقدار جيد من الكربوهيدرات والبروتين والألياف، التي تُعطي طاقة وإحساسًا بالشبع والدفء، وفيما يأتي سيتم استعراض القيمة الغذائية في خمس أكواب ونصف من شوربة البروكلي بالكريمة المعدة وفق الخطوات السابقة:[١]

القيمة الغذائية العناصر الغذائية
السعرات الحرارية 150 سعرة حرارية.
الدهون 7 غرام.
الألياف 4 غرام.
السكر 6.5 غرام.
الكربوهيدرات 14 غرام.
البروتين 10.5 غرام.
الكوليسترول 19.5 ميليغرام.
الصوديوم 796.5 ميليغرام.

المراجع[+]

  1. "CREAM OF BROCCOLI SOUP", www.skinnytaste.com, Retrieved 11-12-2019. Edited.