طريقة تحضير شوربة الكوسا بالكريمة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٤٠ ، ١٦ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة تحضير شوربة الكوسا بالكريمة

شوربة الكوسا بالكريمة

شوربة الكوسا بالكريمة هي حساء سريع وسهل ولذيذ الطعم، حيث إنّ مكوناته سهلة وبسيطة، ومناسب لجميع أفراد العائلة، ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، فتُعدٌ شوربة الكوسا بالكريمة من الأطباق العالية في القيمة الغذائية وخاصة للأطفال، فهي مزيجٌ طبيعيٌ من الكوسا المطبوخة مع حساءٍ كثيفٍ وناعمٍ من الكريمة البيضاء، ويمكن أن تكون شوربة الكوسا بالكريمة من الأطباق الرئيسية، بجانب شرائح الخبز المحمص، أو تكون طبق حساءٍ جانبي مع الوجبات الرئيسية اليومية، فهي حساءٌ دافىء، ومثاليٌ لتدفئة الجسم في فصل الشتاء، ويقدم المقال طريقة تحضير شوربة الكوسا بالكريمة بخطواتٍ بسيطةٍ.

مكونات شوربة الكوسا بالكريمة

إنّ طريقة تحضير شوربة الكوسا بالكريمة تحتاج إلى مكوناتٍ بسيطةٍ، فهي ليست سريعة فقط في تحضيرها، ولكنها أيضًا تتكون من مكونات سهلة وبسيطة، وعادةً ما تكون موجودة بالمنزل، وتُعدّ الكوسا المكون الرئيسي لهذا الطبق، بجانب الكريمة البيضاء، والنقاط الأتية توضح مكونات طريقة تحضير شوربة الكوسا بالكريمة:

  • كيلو ونصف من الكوسا.
  • لتر مرقة دجاج أو لحم حسب الرغبة.
  • كوب لبنة أو كريم تشيز.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من بصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة الكوسا بالكريمة

إنّ طريقة تحضير شوربة الكوسا بالكريمة تأخذ عشر دقائق في تحضير مكوناتها، وتحتاج إلى ثلاثين دقيقة في وقت الطهي، ومن الممكن إعداد جميع خطواتها في اليوم نفسه التي ستُقدّم فيه، فخطواتها سهلة وسريعة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، ولذلك فإنّه يمكن إعداد المزيد من الوجبات معها، وتقديمها كحساءٍ جانبي عالي القيمة الغذائية، وتوضّح الخطوات الأتية طريقة تحضير شوربة الكوسا بالكريمة:

  • في البداية تحتاج الكوسا إلى التنظيف بالماء الجاري، ثم نزع القشرة الخارجية منها، وتقطيعها مكعبات، أو شرائح دائرية صغيرة الحجم.
  • في مقلاة عميقة بها زيت نباتي ساخن، تُوضع شرائح الكوسا المقطّعة، وتُشوح جيدًا حتى يتغير لونها قليلًا، ثم تُتَبل الكوسا بالملح والفلفل الأسود والبصل البودرة وتقلّب جيدًا.
  • بعد تشويح الكوسا تُضاف إليها المرقة، وتُترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا مع المرقة.
  • بعد أن تصل الكوسا إلى تمام النضج، تُضاف عليها الكريمة البيضاء، وتُقلّب جميع المكونات حتى تتجانس.
  • يُترك خليط الكوسا مع الكريمة البيضاء حتى يهدىء قليلًا، ثم يُوضع في الخلاط الكهربائي، ويُخفَق حتى يصبح خليط كريمي متماسك القوام.
  • تُوضع شوربة الكوسا بالكريمة في وعاءٍ نظيفٍ على نارٍ متوسطة للتسخين قبل التقديم مباشرةً.
  • تُقدّم شوربة الكوسا بالكريمة في أطباق التقديم، ويمكن تزيينها ببعضٍ من جبنة الموزاريلا، وتُؤكل إلى جانب شرائح الخبز المقرمش، أو إلى جانب طبقٍ من الأرز الأبيض.

القيمة الغذائية لشوربة الكوسا بالكريمة

تحتوي شوربة الكوسا بالكريمة على العديد من الفوائد الغذائية والفيتامينات، وذلك لأنّها تحتوي على الكوسا، والتي تُعدّ من الخضروات عالية القيمة الغذائية، فهي تحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تحافظ على الجسم من الأمراض السرطانية، وتُعدّ الكوسا من الخضروات التي تحمي من أمراض القلب، وتساعد في تقوية جهاز المناعة، ويستعرض الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في كوبٍ من شوربة الكوسا بالكريمة:[١]

القيمة الغذائية العناصر الغذائية
السعرات الحرارية 169 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 9.8 غرام
الدهون المشبعة 3.122 غرام
دهون غير مشبعة 2.14 غرام
الدهون غير المشبعة الأحادية 3.958 غرام
كوليسترول 12 مليغرام
صوديوم 278 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات 14.41 غرام
الألياف الغذائية 1.2 غرام
السكريات 9.28 غرام
بروتين 6.1 غرام
فيتامين د 0
كالسيوم 191 مليغرام
حديد 0.57 مليغرام
بوتاسيوم 439 مليغرام
فيتامين أ 1451
فيتامين سي 3.7 مليغرام

المراجع[+]

  1. "Cream Of Zucchini Soup (Prepared with Milk)", www.fatsecret.com, Retrieved 14-12-2019. Edited.