طريقة عمل العزيزية

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٣ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل العزيزية

تعتبر العزيزية من أطباق الحلويات، و التي تعد من الأطباق المبتكرة، و هي عبارة عن مكرونة مسلوقة و مهروسة بالخلاط، و تخلط مع البيض و اللبن و السكر و يوضع في الفرن و تزين بالمكسرات و الزبيب، و تعد طريقة تحضير العزيزية سهلة و يمكنك صنعها بوقت قصير و سريع، كما أنها مفيدة حيث تحتوي على النشويات و السكر، و يمكنك إضافة الفاكهة المعلبة أو الطازجة إليها، وتقدم العزيزية كطبق تحلية ساخن أو بارد، و سنقدم لك طريقة صنعها و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها الشهية لتحصلي على طبق تحلية مميز.

طريقة عمل العزيزية

المقادير

  • باكيت واحد من المكرونة الاسباغيتي.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب كبير وربع الكوب من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
  • 5 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 4 أكواب كبيرة من اللبن.
  • 4 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب من المكسرات حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الزيت والمكرونة و اتركيها على النار حتى تنضج تماما.
  • صفي المكرونة و اتركيها جانبا حتى تبرد.
  • ضعي اللبن في وعاء عميق و أضيفي إليه السكر، و اتركيه على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
  • ضعي النشا مع الماء في وعاء، و ذوبيه ثم أضيفي إليه البيض و الفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
  • ضعي اللبن في الخلاط الكهربائي و أضيفي إليه المكرونة تدريجيا مع الاستمرار بالخفق حتى تنتهي كمية المكرونة.
  • أعيدي خليط اللبن مع المكرونة على النار و أضيفي إليه مزيج النشا و البيض المخفوق، مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس المزيج.
  • إدهني طبق البايركس بالزبدة، ثم أضيفي مزيج المكرونة و ساوي سطحه حتى يكون بمستوى واحد، و رشي على السطح الزبيب و جوز الهند و المكسرات المحمصة.
  • فتتي الزبدة و وزعيها على سطح العزيزية، و ضعيها في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يحمر أطرافها.
  • حمري العزيزية و اتركيها حتى تبرد قليلا ليسهل عليكي رفعها من البايركس دون أن تتفتت.

طريقة تقديم العزيزية

قطعي العزيزية إلى قطع متساوية، و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها كطبق تحلية شهي بارد أو ساخن.