طريقة عمل الزنجر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٨ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل الزنجر

الزنجر

الزنجر من المأكولات الغربية التي انتشرت في المطابخ الأوروبية ثم انتقلت إلى البلاد العربية وانتشرت فيها بشكلٍ كبيرٍ، فيحب الشباب والمراهقين بالذات تناوله في المطاعم التي أصبحت متواجدة في الكثير من الأمكنة ولكن قد تفتقر المطاعم لشروط السلامة العامة الضرورية للمحافظة على صحة الناس لذلك فمن الأفضل تحضير الزنجر في المنزل، وسنقدم طريقة عمل الزنجر في المنزل بمكونات بسيطةٍ ومتوافرةٍ، حيث أن تحضيره سهلاً ولا يحتاج إلى الكثير من الجهد والتعب.

طريقة عمل الزنجر

  • مقادير الزنجر العادي
  1. أربعة قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
  2. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض.
  3. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من: الملح، والفلفل الأحمر الحار، والخردل.
  4. كميةً مناسبةً من زيت القلي.
  5. مايونيز.
  6. خس.
  7. كمية مناسبة من الخبز الفرنسي.
  • مقادير خلطة الزنجر
  1. ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
  2. ملعقة كبيرةٌ من النشأ.
  3. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمر الحار.
  • طريقة عمل الزنجر العادي
  1. نحضر وعاءً عميقاً ونخلط به الدقيق والنشأ والفلفل الأحمر الحار معاً بشكل جيدٍ حتى تتجانس ثم نترك الوعاء جانباً.
  2. نحضر وعاءً ونضع به قطع الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأبيض والخردل، وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  3. نغمس قطع الدجاج بتتبيلة الدقيق والنشأ والفلفل الحار جيداً حتى تغطيها من جميع الجهات.
  4. نسخن الزيت على النار ثم نقلي قطع الدجاج ونضعها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
  5. نشق قطع الخبز طولياً وندهنها بالمايونيز، ثم نضع قطعاً من الزنجر المقلي، ثم نضع شرائح من الطماطم والخس.
  • طريقة تقديم الزنجر العادي
  1. تقدم سانويشات الزنجر العادي مع السلطة أو اللبن كوجبة طعام رئيسية.

طريقة عمل الزنجر مع الفطر

  • مقادير طريقة عمل الزنجر مع الفطر
  1. مقداراً من قطع الدجاج حسب الحاجة.
  2. شرائح بندورة.
  3. شرائح الخيار.
  4. مايونيز.
  5. زيت للقلي
  6. علبةً من الفطر
  7. حبةً من البصل متوسطة الحجم.
  8. مكعب ماجي
  9. ملح، فلفل أسود حسب الرغبة
  10. بهارات مشكلة
  11. ملعقةٌ من الطحين
  12. نصف كوبٍ من الماء.
  13. القليل من الزيت.
  14. مقداراً مناسباً من خبز الحمام.
  • طريقة تحضير الزنجر مع الفطر
  1. نضع الزيت في وعاءٍ عميقٍ للطهي ونرفعه على النار ونتركه حتى يسخن.
  2. نقلي قطع الدجاج بالزيت ونرفعها جانباً لتتصفى من الزيت الزائد.
  3. نحضر وعاءً للطهي ونفرم به البصل مع القليل من الزيت، ثم نضيف له الماجي والبهارات والفطر ونقلب المكونات معاً.
  4. ضيف الماء والملح والفلفل الأسود ونتركه حتى يتسبك لنحصل على صلصةٍ.
  5. نضيف ملعقة من الطحين وبعد أن يغلي المزيج نرفعه عن النار.
  6. نشق خبز الحمام بشكلس طولي ثم ندهنه بالمايونيز، ونضع صوص الفطر، ثم قطع الدجاج، ثم شرائح الخيار والبندورة.
  • طريقة تقديم الزنجر مع الفطر
  1. نقدم ساندويشات الزنجر مع الفطر مع البطاطا المقلية والمايونيز والكاتشاب والسلطة الخضراء.