طريقة صنع سلطة الخضروات بشرائح الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٩ ، ١٤ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة صنع سلطة الخضروات بشرائح الدجاج

سلطة الخضروات بشرائح الدجاج

تتعدد أنواع السلطات التي تُقدّم على موائد الطعام، وواحد من هذه الأنواع هو سلطة الدجاج بشرائح الخضروات، وهي من السلطات التي تشمل كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات المفيدة لجسم الإنسان، كما أنها تُعدّ من الأطباق السهلة والبسيطة في التحضير، ومما يميزها أيضًا أنّها من الأطباق التي يمكن لربة البيت أن تتحكم بمكوناتها وتجري عليها بعض التعديلات، وذلك من خلال إضافة الخضروات التي تحبها وتفضلها، وهذا المقال سيشرح طريقة صنع سلطة الخضروات بشرائح الدجاج، كما سيبين أبرز القيم الغذائية لهذا الطبق.

مكونات سلطة الخضروات بشرائح الدجاج

إنّ مكونات طبق سلطة الخضروات بشرائح الدجاج واضحة من اسمه، فهو عبارة عن خليط من الخضروات مع شرائح الدجاج، ولكي تستطيع ربة البيت الإعداد لصنع هذا الطبق؛ لا بد قبل البدء بشرح طريقة صنع سلطة الخضروات بشرائح الدجاج من عرض مكوناته؛ وهو يحتاج إلى "الدجاج والباذنجان والكوسا والجزر والفلفل الأخضر والخس ولبن الزبادي والليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والخل والنعنع" ومقاديرها هي:

  • الدجاج: 2 صدر دجاج.
  • الباذنجان: 2 حبة مقطعة شرائح طولية.
  • الكوسا: 2 حبة مقطعة شرائح طولية.
  • الجزر: 3 حبة مقطعة شرائح طولية.
  • الفلفل الأخضر: 1 قرن مقطع شرائح طولية.
  • الخس: 1 كوب مقطع شرائح.
  • لبن الزبادي: علبة متوسطة.
  • الليمون: 2 حبة.
  • الثوم: 1 فص ثوم.
  • الملح: 1/4 ملعقة صغيرة.
  • الفلفل الأسود: رشة فلفل.
  • الخل: 1 ملعقة كبيرة.
  • النعنع: 1 ملعقة كبيرة.

طريقة صنع سلطة الخضروات بشرائح الدجاج

إن طبق سلطة الخضروات بشرائح الدجاج على كثرة مكوناته إلا أنّه بسيط وسهل في التحضير، وبمجرد أن تكون كل المكونات جاهزة وبالمقادير المحددة سيكون تطبيق طريقة صنع سلطة الخضروات بشرائح الدجاج سهلًا بسيطًا، وذلك لأنّ التنظيم له دور مهم في نجاح العمل، وخطوات طريقة صنع سلطة الخضروات بشرائح الدجاج هي كالآتي:

  • يُوضع الدجاج في صينية في الفرن مع القليل من الزيت ويُقلّب على الوجهين حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يُترك حتى يبرد وبعدها يُقطّع إلى شرائح طولية.
  • في مقلاة على النار تُوضع جميع الخضروات المذكورة باستثناء الخس، ويُوضع معها القليل من الزيت وتُقلّب مع بعضها البعض، لمدة 3 دقائق.
  • يُخلط اللبن والليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والنعنع والخل في وعاء حتى يصير القوام متجانسًا، وبذلك تتشكل الصلصة الخاصة بالسلطة.
  • يُوضع الخس في طبق التقديم وتُوضع فوقه الخضروات، ثم تُضاف قطع الدجاج، ويُقدّم الطبق وإلى جانبه الصلصة الخاصة به.

القيم الغذائية لسلطة الخضروات بشرائح الدجاج

من الجدير بالذكر؛ أنّ أطباق السلطات فيها فوائد كثير لجسم الإنسان، ولا سيّما تلك التي تشتمل على كميات وفيرة من الخضروات، ولكن لا بدّ من الانتباه إلى أمر وهو أنّ بعض الخضروات قد لا تتوافق مع بعض الأشخاص وأجسامهم، فقد تسبب لهم بعض السلطات الحساسيةَ في بعض مكوناتها، أو قد تكون غير متلائمة مع الأشخاص الذين يعانون مرضًا معينًا، ولذلك من الأسلم الاطّلاع على القيم الغذائية لأيّ طبق قبل تناوله، والجدول الآتي يُبين القيم الغذائية لسلطة الدجاج وهي كالآتي:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 318 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 17.55 غرام.
البروتين 34.81 غرام.
الدهون 11.86 غرام.
الكولسترول 100 مليغرام.
الصوديوم 459 مليغرام.
فيتامين C 13.4 ميليغرام.
فيتامين A 2028 وحدة دولية.
الكالسيوم 25 مليغرام.
الحديد 2.05 مليغرام.
السكريات 3.35 غرام.
الألياف الغذائية 3 غرام.

المراجع[+]

  1. " Chicken Salad", https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/salad-chicken, Retrieved 13-12-2019. Edited.