طريقة تحضير البسبوسة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٨ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة تحضير البسبوسة

تعتبر البسبوسة من أطباق الحلويات الشهية و الشهيرة في أغلب العالم، وتتميز بمذاق شهي و هي من أكثر الحلويات المتداولة التي تقدم في جميع المناسبات، كما تصنع من مكونات سهلة و بسيطة و لن تأخذ منك الوقت الكثير لصنعها.

مقادير البسبوسة

  • 3 أكواب كبيرة من السميد الناعم.
  • كوب كبير من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب كبير من الزيت الذرة.
  • بيضتان متوسطة الحجم مخفوقتان.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
  • كوب كبير من جوز الهند الناعم.
  • كوبان كبيران من الحليب السائل.
  • ملعقتان من الزبدة اللينة.

مقادير القطر

  • 3 أكواب من السكر الأبيض.
  • كوبان من الماء.
  • عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
  • نصف كوب جوز هند خشن للتزيين.

طريقة تحضير البسبوسة

  • ضعي السكر في وعاء و أضيفي إليه الماء و أتركيه على النار حتى يغلي.
  • أضيفي عصير الليمون و أتركيه على النار حتى يصبح القطر سميكا و من الأفضل أن يكون القطر خفيفا قليلا و ليس سميكا و أتركيه حتى يبرد.
  • ضعي السميد في وعاء و أضيفي إليه الزيت و حركي الخليط بأصابعك حتى يمتزج السميد مع الزيت.
  • أضيفي الدقيق ثم حركي و أفركيه بيديكي ليصبح الخليط متمازجا معا.
  • أضيفي جوز الهند مع التحريك ثم أضيفي البيض المخفوق و البيكنج باودر و الفانيلا والحليب السائل مع التحريك بحيث تمتزج المكونات معا و يصبح الخليط متجانس.
  • أحضري صينية كبيرة و ادهنيها بالزبدة ثم صبي المزيج فيها.
  • هزي الصينية بهدوء حتى يتوزع الخليط و يغطي مساحة الصينية كاملة.
  • أتركي الصينية لترتاح نصف ساعة.
  • بهذة الأثناء حمي الفرن ثم ضعي الصينية  في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
  • خففي من درجة الحرارة و أتركيها بالفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا مع ملاحظة أن البسبوسة لا تأخذ الوقت الكثير بالفرن إذ يجب عليك أن تراقبي البسبوسة حتىى لا تحترق.
  • راقبي تحمير البسبوسة من الأطراف ثم حمريها من الأعلى بحيث يصبح لونها ذهبيا أو بني فاتح حسب الرغبة.
  • أخرجيها من الفرن و أسكبي القطر عليها بالتدريج و وزعي القطر جيدا على البسبوسة و أتركيها حتى تتشرب القطر.

طريقة تقديم البسبوسة

زيني البسبوسة بجوز الهند الخشن ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة و ضعيها في طبق للتقديم و قدميها كطبق للتحلية مع كوب عصير بادر أو فنجان من القهوة.