طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٧:٤٢ ، ١٦ يناير ٢٠٢١
طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

هناك العديد من الطرق السهلة لعمل تتبيلات متنوعة بدون جهد أو عناء في تحضيرها؛ وذلك للحصول على وجبة غنية ولذيذة، أو لتحضيرها كطبق جانبي يُقدم مع الأرز والشوربات وغيرها من الأطباق الرئيسية،[١] وطريقة تتبيل الدجاج المشوي بالفرن، هي كالآتي:[١]


مدة التحضير
30 دقيقة
عدد الحصص
6 أشخاص



مقادير تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

إن تتبيلة الدجاج تتنوع باختلاف المكونات والنكهات مما يضيف طعما شهيًا للدجاج، ومقادير تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن كالآتي:[٢]


  • (1/2) كوب من زيت الزيتون.
  • (3) ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • (3) ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • (2) ملاعق كبيرة من الخل.
  • (1/4) كوب من السكر البني.
  • (1) ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
  • (3) فصوص من الثوم المفروم، ويمكن استبدالها ب 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • (1) ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • (1) ملعقة صغيرة فلفل.



خطوات تحضير تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

هناك العديد من الطرق السهلة للحصول على تتبيلات ذات مذاق شهي ورائع، ومنها:[٢]

  • يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق.
  • يضاف عصير الليمون، الخل وصلصة الصويا إلى الزيت، مع خلطها قليلًا.
  • يُضاف السكر البني، صلصة رسيستيرشاير، الثوم، الملح والفلفل الأسود إلى المقادير السابقة وتخلط جيدًا.


ما طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن؟

الدجاج المشوي يعتبر من الأكلات الرئيسية المنتشرة في كافة انحاء العالم، فهو طبق صحي وسهل التحضير، وهناك الكثير من الطرق لعمل الدجاج المشوي بطريقة شهيّة وبنكهات مختلفة.


المقادير والأدوات اللازمة لعمل الدجاج المشوي في الفرن

يمتاز هذا الطبق بأنه لا يحتاج الى جهد او زمن كبير ، فهو في غاية السهولة، بل من الممكن تحضيره في المنزل بطرق وأدوات سهلة للحصول على نتيجة رائعة.


المقادير

يعتبر الدجاج المشوي من الأكلات التي نستطيع التنويع في النكهات والمقادير، لذلك فنحن نحتاج الى:

  • (3) كيلو من الدجاج.
  • تتبيلة صلصة الصويا وعصير الليمون.


الأدوات

لتحضير الدجاج المشوي نحتاج الى صينية شواء ذات حواف عالية وأكياس الشواء والفرن.


خطوات عمل الدجاج المشوي في الفرن

لعمل دجاج مشوي بالفرن نتبع الخطوات الآتية:[٢]


مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
عدد الحصص
6 أشخاص


  • تُغسل قطع الدجاجة جيدًا، ثم تصفى للتخلص من السوائل.
  • توضع قطع الدجاج في كيس كبير، وتُضرب بمطرقة بشكل خفيف حتى تصبح أكثر نعومة ومتساوية السمك.
  • تُضاف تتبيلة الصويا وعصير الليمون في كيس قطع الدجاج، وتترك بالتتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو تُترك في الثلاجة لعدة ساعات مع التقليب بين الحين والآخر للتأكد من توزع التتبيلة على كافة قطع الدجاج بشكلٍ جيد، ليتم تحضيرها فيما بعد بطريقة سهلة وشهية.


  • يُشغل الفرن على درجة حرارة (211) درجة مئوية تقريبًا.
  • يوضع الدجاج في صينية على رف الفرن، بحيث يتم الشوي لمدة (60) دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
  • التأكد من نضج الدجاجة بغرس شوكة في الدجاج، فإن خرجت جافة من السوائل دليل على انها ناضجة .
  • يوضع الدجاج في طبق، ويتم تقديمه مع البطاطس المقلية.


طريقة تقديم الدجاج المشوي في الفرن

يعتبر الدجاج المشوي من أكثر الأطباق الشهيّة التي يتم تقديمه على وجبة الغداء كطبق رئيسي، ومن الممكن ايضًا تقديمه مع الكثير من الأطباق الجانبية مثل المعكرونة، السندويشات والشوربة والبطاطا المقلية والسلطات والأرز.[٢]


القيمة الغذائية للدجاج المشوي في الفرن

هل يحتوي الدجاج المشوي على بروتينات؟

دائمًا ما يُنصح بتناول الطّعام المشوي بدلًا من المقلي؛ والسبب في ذلك أنَّ الطعام المشوي يحتوي على نسبة مُنخفضة من الدّهون، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى الهامة لصحة الإنسان، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية الموجودة في 100 غ من الدجاج المشوي:[٣]


العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
الماء
63.79 غرام
الطاقة
190كيلو كالوري
البروتين
28.93 غرام
الصوديوم
86 ملغرام
الكولسترول
89 ملغرام
الدهون
7.41 غرام
الحديد
1.21 ملغرام
المغنيسيوم
25 ملغرام
الفسفور
195 ملغرام

المراجع[+]

  1. ^ أ ب "THE BEST CHICKEN MARINADE RECIPE", modernhoney, 12/12/2020. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث "THE BEST CHICKEN MARINADE RECIPE", modernhoney, 3/1/2021. Edited.
  3. "5 Impressive Benefits Of Chicken", organicfacts, 21/12/2020. Edited.