شوربة الذرة بالدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٤ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
شوربة الذرة بالدجاج

شوربة الذرة بالدجاج من ألذ أنواع الشوربات و التي تعد من الأطباق الجانبية المميزة والشهية، و سنقدم لك هنا طريقة صنع شوربة الذرة بالدجاج و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي شهي.

شوربة الذرة بالدجاج

المقادير

  • 2 من صدور الدجاج متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من الذرة المسلوقة.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • مكعبان من مرق الماجي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.

طريقة التحضير

  • قطعي صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة، ثم ضعيها مع زيت الزيتون في وعاء على النار، و قلبيها حتى تصبح قطع الدجاج محمرة.
  • أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي حتى تنضج شرائح الدجاج.
  • أضيفي الملح و الفلفل الأسود ومكعبا الماجي مع التحريك المستمر حتى يذوب الماجي.
  • أضيفي الذرة المسلوقة إلى المرق واتركيه على نار متوسطة.
  • ذوبي النشا في كوب من الماء، واسكبيه فوق الشوربة ببطئ مع التحريك بسرعة حتى لا يتكتل النشا في الماء الساخن.
  • حركي شوربة الذرة بالدجاج، و اتركيها على النار مع التحريك حتى تصبح الشوربة كثيفة.
  • ضعي شوربة الذرة بالدجاج في أطباق للتقديم، و زينيها بالبصل الأخضر المفروم، و قدميها كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية.

طريقة أخرى لصنع شوربة الذرة بالدجاج

المقادير

  • صدر واحد من الدجاج مسلوق و مقطع إلى شرائح رقيقة.
  • كوبان كبيران من الذرة المسلوقة.
  • نصف كوب من الجزر المبشور.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • كوبان كبيران من مرق الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • ضعي المرق و شرائح البصل في وعاء، و ضعيه على النار حتى يغلي، ثم أضيفي إليه شرائح الدجاج و الجزر المبشور و الذرة المسلوقة و الملح و الفلفل الأسود، و اتركيه على النار حتى يغلي لمدة 15 دقيقة.
  • ضعي الدقيق و الزبدة في وعاء آخر، و ضعيه على النار، و قلبيه حتى يتغير لونه، ثم إرفعيه عن النار و أضيفي إليه الحليب مع الخفق بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل، ثم أضيفي إليه المرق مع التحريك المستمر.
  • عندما تتأكدي من عدم تكتل الدقيق أضيفيه إلى شوربة الذرة بالدجاج، ثم أضيفي البقدونس المفروم و اتركيه على النار لمدة من 5 إلى 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار.
  • ضعي شوربة الذرة بالدجاج في أطباق للتقديم و قدميها كطبق جانبي ساخن.