الشوكولاتة و الفيتامينات

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٥ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
الشوكولاتة و الفيتامينات

منذ أن تم اكتشاف الشوكولاتة و هي تستخدم للتحلية بعد تناول الطعام, و ويتفق الجميع على أن الشوكولاته من أشهى الحلويات التي يمكن تناولها, و يتم تحضير الشوكولاته من حبوب الكاكاو حيث تحتوي هذه الحبوب على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات و مضادات الأكسدة, و على الرغم من ذلك تم اعتبار الشوكولاته من الأطعمة الضارة لفترات طويلة, و لكن هناك العديد من الفوائد التي يمكن للشوكولاته تقديمها, و في ما يلي أهم الفيتامينات المتواجدة في الشوكولاته.

أنواع الفيتامينات المتواجدة في الشوكولاتة

على الرغم من السمعة السيئة حول الشوكولاته كونها تعتبر من الأطعمة الغير صحية إلا أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات, و من أبرز الفيتامينات المتواجدة بالشوكولاته فيتامينات (ج, د, أ, ه), و الجدير بالذكر بأن الشوكولاته تحتوي على بعض المعادن أيضا مثل الحديد و الفسفور و النحاس, و أما بالنسبة للشوكولاته بالحليب فأنها غنية بالبوتاسيوم و الكالسيوم و البروتينات و المغنيسيوم.

مضادات الأكسدة والشوكلاتة

تحتوي الشوكولاته على مضادات الأكسدة جنبا إلى جنب مع الفيتامينات و المعادن, و يعتبر الكاكاو من أغنى النباتات بمضادات الأكسدة و أكثرها فاعلية, حيث أنها تحتوي على مركب الفلافون و الذي يعتبر من أفضل أنواع مضاد الأكسدة, و الجدير بالذكر بأن لوح الشوكولاته الداكنة يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر و التوت البري.

أنواع الشوكولاتة

هناك ثلاث أنواع رئيسية للشوكولاته و هي الشوكولاته الداكنة و الشوكولاته بالحليب و الشوكولاته البيضاء, و تعتبر الشوكولاته الداكنة من أغنى انواع الشوكولاته بالعناصر الغذائية, و ذلك لكنها تحتوي على نسب عالية من الكاكاو, و على الرغم من كون الشوكولاته الداكنة أغنى الأنواع, إلا أن الشوكولاته بالحليب هي الأشهر و الأكثر انتشارا.

تحذير على الرغم من أن الشوكولاته تحتوي على نسب جيدة من العناصر الغذائية إلا أنه من الضروري أن يتناولها المرء باعتدال, و ذلك لكون الشوكولاته التجارية تحتوي على كميات كبيرة من الدهون و السكر و الملونات الصناعية, و بالتالي فأن تناولها بكميات كبيرة قد تنعكس سلبا على صحة المرء أو قد تتسبب بأمراض خطيرة و مزمنة مثل السكري.