أفضل بدائل للقهوة في رمضان

• ذات صلة
• أفضل البدائل للقهوة
• طرق فعالة لإنقاص الوزن في رمضان

أفضل بدائل للقهوة في رمضان

ما هي أهم ميّزات القهوة؟ عندما تذكر القهوة، فإنّ ما يصاحبها عادةً هو قدرتها على زيادة النّشاط والطّاقة، لكن من الجدير بالذّكر أنّ القهوة لها فوائد صحيّة تتعدّى ذلك، كمل اتّضح أنّها تحتوي كمّية جيّدة من المغذّيات كفيتامين ب2، فيتامين ب3، المغنيسيوم، البوتاسيوم ومضادّات الأكسدة، فضلًا عن احتواء الكوب الخالي من السّكّر والإضافات يحتوي على 2 سعر حراري فقط، ممّا يجعله مشروبًا خاليًا من السّعرات.^[١]

لكن كم الكافيين العالي في القهوة يصل إلى 95 ملغم/ كوب، يمكن أن يسبّب أعراضًا غير محتملة للبعض كالعصبيّة، والتّوتّر، كما أنّها قد تسبب مشاكل خاصة عند مرضى ضغط الدّم، ^[٢] ممّا جعل هناك ضرورة للبحث عن بديل آخر خاصةً في رمضان، فهل هناك بدائل جيّدة للقهوة يمكن اعتمادها؟^[٣] وتمّ إيجاد بعض البدائل ويذكر منها الآتي:

• الشّاي الأخضر.
• الشّوكولاتة السّاخنة.
• الماتشا المثلّجة.
• حليب اللوز.
• التّمر الهندي.
• شاي الأعشاب.

الشّاي الأخضر

ماذا تعرف عن الشّاي الأخضر؟ يوصف الشّاي الأخضر بأنّه من أفضل المشروبات، فهو مليء بمضادّات الأكسدة ذات الفائدة، كما أنّ نسبة الكافيين المعتدلة فيه مقارنة بالقهوة، كافية لإحداث التّأثير الكافي لليقظة، بدون إحداث السّلبي من الأعراض كالتّوتّر أو العصبية، إضافة إلى احتوائه على الحمض الأميني L-theanine الّذي يعمل بشكل مآزر للكافيين، ويعزّز وظائف الدّماغ.

إنّ الكميّة المناسبة من الشّاي الأخضر تختلف باختلاف الدّراسات وظروفها، كما تتأثر بالفروقات الفردية للأشخاص، لكن يمكن القول أنّ هناك كميّة تمّ اعتمادها كمتوسّط للحفاظ على الصحّة وتعادل 3-5 أكواب يوميًّا، ويفضّل مراعاة الكميّة للحامل، والمرضى الّذين يعانون من نقص في الحديد أو من يتناولون علاجات للقلق.^[٤]

يفضّل تناوله بعيدًا عن الوجبات بفترة، حيث يؤخذ بين الإفطار والسّحور وليس مع الوجبة نفسها لاحتوائه على مواد تقلّل امتصاص بعد المعادن، ونظرًا لمحتواه من الكافيين لا ينصح باستهلاكه قبل النّوم، ممّا يعني أنّه يعود إلى حالة الفرد وموعد نومه بعد الإفطار أو بعد السّحور.^[٥]

الشّوكولاتة السّاخنة

ما هي الشّوكولاتة السّاخنة؟ يتم إعداد مشروب الشّوكولاتة السّاخنة من حبوب الكاكاو، والّتي تحتوي بطبيعتها على الكافيين، لكن بنسبة أقل بكثير من الشّاي والقهوة والمشروبات الغازية، وتعتمد كميّة الكافيين على طريقة تحضيرها، حيث إنّ إعدادها من الشوكولاتة الدّاكنة فقط يجعلها غنيّة بالكافيين، مقابل أن تكون ممزوجة بالحليب.

يفضّل أن تكون كميّة الاستهلاك معتدلة، وخصوصًا بوجود إضافات كالسّكّر والحليب، لأنّها لا تزال تحوي سعرات مما يسهّل تخطّي السّعرات اليوميّة عند استهلاكها، كما أنّها تحسّن المزاج وتقلّل نسبة التّوتر، ممّا يجعلها مناسبة لوقت ما قبل النّوم سواء بعد التّراويح أو عند السّحور.^[٦]

الماتشا المثلّجة

هل للماتشا المثلّجة أعراض جانبيّة؟ على عكس القهوة، يوفّر شاي الماتشا انتعاشًا أقل توتّرًا، ويرجع ذلك إلى تركيز الفلافونويد والحمض الأميني L-theanine، ممّا يساعد على الاسترخاء، ووجد هذا التّأثير من كوب واحد فقط، ممّا يجعله خيارًا ممتازًا لما قبل النّوم، سواء كان ذلك بعد الإفطار أو السّحور، ويمكن تحضيره مثلّجًا بإضافة تحلية خفيفةكالعسل، أو الفواكه.

وما زال الحد الأعلى المسموح به للماتشا بحاجة إلى دراسات، إلّا أنّ التّوصيات تحذّر من الإسراف وتنصح باستهلاك 1-2 كوب يوميًّا.^[٧]

حليب اللوز

هل ينصح باستهلاك حليب اللوز؟ إنّه الحليب النّباتي الأكثر شعبية، غني بالمعادن، والفيتامينات وخاصة فيتامين هـ، إلّا أنّه يفتقد إلى معظم الألياف الموجودة في حبّة اللوز الكاملة، ويمكن اعتباره بديلًا جيًدا للقهوة فهو سهل الإعداد في المنزل، حيث يضاف اللوز المطحون إلى الماء، ثم تتم تصفيته، وسعراته الحرارية قليلة مقارنةً بالحليب البقري.

ويمكن استخدامه في توابل السلطات، صنع الآيس كريم الخالية من منتجات الألبان، كما يمكن إضافته إلى الشّاي، العصير أو حتى القهوة، أو كبديل للحليب في المخبوزات، ويحتوي اللوز على حمض الفيتيك الذي يقلل امتصاص بعض العناصر كالحديد، الزّنك، والكالسيوم، ممّا يجعل أفضل الأوقات لتناوله بين الإفطار والسّحور، بعيدًا عن الوجبات الرئيسة.^[٨]

التّمر الهندي

ما هو الوقت المناسب لشرب التّمر الهندي؟ إنّ التّمر الهندي من المشروبات الرّمضانيّة العريقة، حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للصحة وخاصة لصحّة القلب، أمّا عن سعراته الحرارية، فينصح بالاعتدال في شربه حيث يعدّ من الفواكه كثيرة السعرات، والعالية بالسّكّريّات، كما أنّ التّمر الهندي لا يحتوي على كافيين، وبذلك لا يعد منبّها، وليس له تأثير على النّوم، ممّا يعني أنّ استهلاكه مع السّحور أو الإفطار لا يعد مشكلة.^[٩]

هناك العديد من المشروبات التي يمكن أن تحل محل القهوة في رمضان، لذا ينصح بتجربتها فهي أكثر فائدة وتعطي الشعور الممتع ذاته.

شاي الأعشاب

هل شاي الأعشاب يتكوّن فعلًا من أوراق الشّاي؟ إنّ شاي الأعشاب في الحقيقة مصنوع من أعشاب، توابل، أزهار، أو فواكه مجفّفة، وهو بديل مغري للمشروبات السّكّرية أو الماء، كما أنّ لشاي الأعشاب خصائص تعزّز الصحّة، وقد بدأ العلم الحديث بالعثور على أدلّة تدعم الاستخدامات التّقليديّة له، وشاي الأعشاب في الغالب لا يحتوي على كافيين،^[١٠] وهناك بعض أنواع شاي الأعشاب الممكن استهلاكها:

• شاي البابونج: يعرف شاي البابونج بتأثيره المهدّئ، وفي دراسة أجريت على 80 امرأةً بعد الولادة ممن كنّ يعانين مشاكل في النّوم تبين أنّ: " شرب شاي البابونج لمدّة أسبوعين أدى إلى تحسين نوعيّة النّوم وتقليل أعراض الاكتئاب "، ممّا يعني أنّه من المشروبات الجيّدة قبل النّوم.
• شاي النعناع: يعد شاي النّعناع من المشروبات الّتي تستخدم لتخفيف الانزعاج من مشاكل الجهاز الهضمي، أو عدم الرّاحة بسبب عسر الهضم أو التّقلّصات، ممّا يجعله مشروبًا مناسبًا بعد الإفطار.

• شاي الزّنجبيل: عرف عن شاي الزّنجبيل بأنّه مساعد لعلاج للغثيان، وقد أكّدت الدّراسات فعاليته في هذا الاستخدام، كما أنّه يساعد في تخفيف عسر الهضم والإمساك ويمكن تناوله في أي وقت.
• شاي الميرميّة: بدأ العلماء مؤخّرًا في دراسة فوائد شاي الميرميّة، فوجدت النتّائج الأوليّة أنّه يساعد في تحسين صحّة العظام وتقليل مشاكل القلب، لكن ما زال هناك حاجة إلى المزيد من الدّراسات.

• شاي الكركم: بناءً على الأبحاث المتأخّرة، فإنّ شاي الكركم له خصائص مضادة للالتهابات ومعزّزة للمناعة، ولا يوجد كميّة موصى بها يوميًّا، إنّما يعود ذلك لسبب الاستخدام^[١١]، ويذكر بأنّ الكركمين curcumin، وهو المّادة الفعّالة في الكركم تساعد في التّخلّص من التّوتّر والقلق، ويمكن استهلاكه بعد الإفطار أو السّحور، وفي وقت النّوم، حيث يعزز من جودة النّوم.^[١٢]

• شاي عرق السّوس: من أقدم الأعشاب العلاجيّة في العالم، وكثير من النّاس يستخدمونه للتخفيف من مشاكل الجهاز التّنفّسي والهضمي، كالسّعال، حرقة المعدة، والارتجاع المريئي؛ وهذا يجعل شربه بعد الإفطار أو السّحور مناسبًا، كما يقال أنّه يهدّئ من التهاب الحلق، إلّا أنّه ينصح بعدم الإسراف في استهلاكه، واستشارة الطّبيب قبل استهلاكه.^[١٣]

إنّ لشاي الأعشاب نكهات مميّزة ومختلفة، وهو خال من السّعرات الحراريّة والسّكّريات طبيعيًا، فضلًا عن تأثيره المعزّز للصحّة، والّذي بدأ العلم الحديث في إثبات صحة الاستخدامات التّقليديّة له.

هل تعد القهوة الخالية من الكافيين بديلًا للقهوة؟

إنّ القهوة الخالية من الكافيين، هي في الواقع منزوعة الكافيين بنسبة 97%، وهي مشابهة تمامًا للقهوة العاديّة من حيث المغذّيات ومضادّات الأكسدة، قد تكون أقل فائدة في تعزيز الأداء الرّياضي، أو تحسين معدّل الأيض الأساسي، إلّا أنّها تعد بديلًا جيّدا للاستمتاع بالقهوة بدون الأعراض الجانبيّة للكافيين، حيث إنّ القهوة منزوعة الكافيين:^[١٤]

• تقلّل من الارتجاع الحمضي.^[١٤]
• مناسبة لمن يعاني من حساسيّة تجاه الكافيين.^[١٤]
• مناسبة في حالات الحمل.^[١٤]
• ملائمة لحالات التوتّر والعصبية، أو الصّداع.^[١٥]
• مساعدة جدًّا لمن يعانون من مشاكل النّوم.^[١٥]

إنّ القهوة الخالية من الكافيين تملك المغذّيات الأساسيّة، بدون أعراض الكافيين الجانبيّة.^[١٤]

المراجع[+]

1. ↑ "Health benefits and risks of drinking coffee", medicalnewstoday. Edited.
2. ↑ "Coffee", hsph.harvard. Edited.
3. ↑ "9 Alternatives to Coffee (And Why You Should Try Them)", healthline. Edited.
4. ↑ "How Much Green Tea Should You Drink Per Day?", healthline. Edited.
5. ↑ "Is There a Best Time to Drink Green Tea?", healthline. Edited.
6. ↑ "11 Health and Nutrition Benefits of Cocoa Powder", healthline. Edited.
7. ↑ "7 Proven Ways Matcha Tea Improves Your Health", healthline. Edited.
8. ↑ "The 9 Best Nondairy Substitutes for Milk", healthline. Edited.
9. ↑ "Tamarind drink", fdc.nal.usda. Edited.
10. ↑ "All About Herbal Tea", webmd. Edited.
11. ↑ "Nine health benefits of turmeric tea", medicalnewstoday. Edited.
12. ↑ "7 Everyday Tonics that Help Your Body Adjust to Stress and Anxiety", healthline, Retrieved 9/3/2021. Edited.
13. ↑ "What Are Licorice Root's Benefits and Downsides?", healthline. Edited.
14. ^ ^{أ ب ت ث ج} "Decaf Coffee: Good or Bad?", healthline. Edited.
15. ^ ^{أ ب} "Is decaf coffee harmful to health?", medicalnewstoday. Edited.