محتويات
فوائد الخميرة للشعر
هل للخميرة فوائد صحية للشعر؟ للخميرة أنواع كثيرة ومنها ما يكون مستخدم لصناعة الخمر وتسمى بخميرة البيرة ومنها ما يستخدم في صناعة الخبز وهي الأشهر في عالمنا العربي ومنها ما يستخدم في الغذاء وتسمى بالخميرة الغذائية وتعد أهمها لصحة الجسم بشكل عام وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية النادرة.[١]
إن نقص هذه الفيتامينات والمعادن في الجسم في الوجبات اليومية الغذائية التي يتناولها الإنسان يعد أحد أهم أسباب تساقط الشعر التي يؤدي نقصها إلى إصابة الشعر بالضعف والتلف ويتسبب بتساقطه أو خفته،[٢] لهذا يمكن تعويض هذا النقص بإضافة الخميرة إلى الوجبات اليومية على شكل توابل ومنكهات لتعويض النقص في هذه العناصر داخل الجسم.[٣]
لذلك تعد الخميرة مصدر غذائي هام وذلك لاحتوائها على كمية عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن والتي قد يحتاجها الجسم في بناء وتقوية بصيلات الشعر.
يحتوي على خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا
كيف يتم الاستفادة من الخصائص المناعية للخميرة؟ يشير الدكتور سيمور بومبر العالم في المايكروبايولجي الى " أن الخميرة الغذائية هي رابع أكثر أنواع الأدوية العشبية الموصوفة في ألمانيا بسبب خصائصها المضادة للفيروسات والبكتيريا"،[٣] حيث أجرى قسم صحة الجراثيم في معهد بحوث صحة الحيوان في جامعة دمياط بمصر عام 2017 دراسة حول مدى فعالية تأثير الخميرة على البكتريا المسببة للأمراض وكانت حيثيات الدراسة كما يأتي:[٤]
- تم عزل الخميرة المستخدمة في هذه الدراسة من مشتقات الحليب واللحوم.
- حيث تمت زراعة البكتريا في بيئة مناسبة لنموها داخل المختبر.
- تم تجربة الخميرة المستخلصة وقياس مدى فعاليتها على الأنواع المختلفة من البكتريا.
أظهرت النتائج أن للخميرة تأثير قاتل لجميع الأنواع من البكتريا التي تم استخدامها في هذه الدراسة ويعود سبب ذلك إلى إنتاج الخميرة مواد مضادة للبكتريا تكسبها هذه الخصائص.[٥]
يعزز صحة الشعر والبشرة والأظافر
ما هي خصائص الخميرة التي تجعلها هامة للبشرة والشعر والأظافر؟ تحتوي الخميرة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر المعدنية والبروتينات والتي أهميتها لا تنحصر فقط لتقوية الشعر، بل يتدخل في تجديد البشرة وتحسين الأظافر ومن هذه العناصر الهامة ما يأتي:[٦]
- مجموعة فيتامينات ب، منها فيتامين ب5، 6، و12.
- بيوتين.
- الحديد والزنك.
- المغنيسيوم.
ومن الجدير ذكره أن فيتامينات ب بالإضافة إلى الكميات الكبيرة والمتنوعة من البروتينات لها دور هام في دعم صحة البشرة والشعر والأظافر، بالإضافة إلى عنصر البيوتين والنياسين الذي يلعب دورًا هامًا في دعم وتقوية بصيلات الشعر.[٣]
الطريقة الصحيحة لاستخدام الخميرة لتعزيز صحة الشعر
هل يمكن تناول الخميرة أم يجب استخدامها موضعيًا؟ لأن الخميرة الغذائية تعد آمنة ولا توجد الكثير من المخاطر من تناولها مع الطعام من أجل الحصول على كافة العناصر الغذائية المهمة التي تحتويها ويمكن الاستفادة منها من خلال تناولها مع الأطعمة ما يأتي:[٧]
- يمكن إضافتها مع البيض المخفوق
- إضافتها مع الحساء لإعطائها السماكة والنكهة وجعلها غنية بالفيتامينات
- يمكن رشه على الفشار عوضا عن الملح أو الزبدة
- يمكن استخدامها كبديل نباتي لصلصة الجبن مع المعكرونة
ولا تقتصر فائدتها على الشعر عند تناولها بشكلٍ فموي، بل يمكن استخدامها بشكلٍ موضعي للحصول على فائدتها، حيث يعتمد ذلك على مزجها مع مجموعةٍ من المواد لصنع خليطٍ يتكون من أحد الأقنعة الآتية وتركها فترة من الوقت على الشعر تقارب 20 دقيقة:[٨]
- خليط الخميرة، الماء، عصير البصل، زيت الزيتون، وزيت الخروع.
- خليط الخميرة، صفار البيض، الخردل الجاف، زيت الأرقطيون.
- خليط الخميرة، الفطر الهندي، والعسل.
- خليط الخميرة، زيت البابنوج الأساسي، وصفار البيض.
- خليط الخميرة، الكيوي والبطاطا المهروسين.
والكثير من الاستخدامات الأخرى للخميرة التي يمكن جعلها كتوابل في السلطات والخضروات أو إضافات ومنكهات تضاف للوجبات اليومية وبنفس الوقت تعويض النقص من هذه الفيتامينات التي تعد مهمة لصحة الشعر والبشرة بنفس الوقت.[٣]
أضرار استخدام الخميرة على الشعر
هل يمكن للخميرة أن تسبب ضررًا للشعر خلال الاستخدام؟ على الرغم من الفوائد العديدة التي تقدمها الخميرة عند تناولها للاستفادة منها إلا أن الخميرة ليست مناسبة لجميع الأشخاص إذ أن هناك حالاتٌ مرضية معينة يمكن أن تتفاقم عند استخدامها،[٩] ومن هذه الحالات ما يأتي:
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية الخميرة.[٩]
- الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.[٩]
- المعرضين للنقرس.[٩]
- المصابين بمرض التهاب الأمعاء.[٩]
- الأشخاص الذين يعانون من تحسسٍ موضعي للخميرة أو أي من المواد التي يتم استخدامها لعمل أقنعة موضعية للشعر.[٨]
رغم أن أضرار الخميرة لا تسبب التلف للشعر إلا أنها قد تؤثر على باقي أعضاء الجسم وأن استخدامها على الشعر يعد مفيدا إلا أنه يجب الحذر عند استخدامها بشكلٍ خاطئٍ أو من قبل الأشخاص الذين ينصحون بالابتعاد عنها.
المراجع[+]
- ↑ "Is Eating Yeast Bad for You?", livestrong, Retrieved 18/3/2021. Edited.
- ↑ "Everything You Need to Know About Hair Loss", healthline, Retrieved 20/3/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Nutritional Yeast: The Antiviral, Antibacterial Immune-Booster", draxe, Retrieved 19/3/2021. Edited.
- ↑ "Antimicrobial activity of yeasts against some pathogenic bacteria", National Institutes of Health, Retrieved 29/3/2021. Edited.
- ↑ "Antibacterial activities of novel nicotinic acid hydrazides and their conversion into N-acetyl-1,3,4-oxadiazoles", PubMed, Retrieved 20/3/2021. Edited.
- ↑ "Nutritional Yeast: Is It Good for You?", webmd, Retrieved 19/3/2021. Edited.
- ↑ "What are the benefits of nutritional yeast?", medicalnewstoday, Retrieved 20/3/2021. Edited.
- ^ أ ب "Hair masks with yeast: how to apply, how to use, what effect to expect. Effective recipes for hair masks with yeast", cavally, Retrieved 16/4/2021. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "What is nutritional yeast?", medicalnewstoday, Retrieved 19/3/2021. Edited.
