فوائد الزبادي في السحور

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٩ ، ٢٨ فبراير ٢٠٢١
فوائد الزبادي في السحور


فوائد الزبادي في السحور

ما تأثير تناول الزبادي على الوزن؟ تحدثت الدكتورة ميريام نيلسون، الباحثة بجامعة تافتس، "بأنّ الزبادي يشكل طعام جيد للمساعدة في تحسين عمل الجهاز المناعي وتعزيز الصحة الجسدية العامة"، كما أنّ منتجات الألبان الكريمية تعد عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية، لكونها توفر العديد من النكهات الجديدة العصرية،[١] بالإضافة إلى ما تقدمه من فوائد صحية على النحو الآتي:


  • يحتوي الزبادي على العديد من الكالسيوم؛ الضروري لصحة الأسنان والعظام.[٢]
  • يتضمن الزبادي فيتامين ب12 والريبوفلافين، وبالتالي الحماية من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية في الأنبوب العصبي.[٢]
  • يوفر الكوب الواحد من الزبادي على 38٪ من حاجة الصائم اليومية من الفوسفور، و12٪ للمغنيسيوم، و18٪ للبوتاسيوم.[٢]
  • يمكن تدعيم الزبادي بفيتامين د؛ الذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب والاكتئاب.[٢]


  • يفيد البروتين المتواجد في الزبادي على دعم عملية التمثيل الغذائي، من خلال زيادة مجموع السعرات الحرارية التي يقوم الجسم بحرقها.[٢]
  • يساعد الحصول على كمية كافية من البروتين المتواجد في الزبادي على تنظيم شهية الصائم، عن طريق زيادة إنتاج الهرمونات التي تحفز الشبع.[٢]
  • تقوم بعض أنواع البروبيوتيك الموجودة في الزبادي، بتقليل الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي.[٢]
  • يحمي البروبيوتيك المتواجد في الزبادي من أعراض الإسهال والإمساك عند الصائم.[٢]


  • يقلل البروبيوتيك الذي يتواجد في الزبادي من الالتهابات الفيروسية واضطرابات الأمعاء.[٢]
  • يساعد عنصر البروبيوتيك المهم في الزبادي في تقليل مدة وشدة نزلات البرد.[٢]
  • تناول الدهون المشبعة تزيد من نسبة الكولسترول الجيد، كما تعمل على خفض ضغط الدم، وبالتالي حماية القلب.[٢]


  • تناول الزبادي يؤدي إلى انخفاض نسبة الدهون في الجسم ومحيط الخصر، كما يقلل من خطر الإصابة بالسمنة.[٢]
  • يفيد تناول منتجات الألبان قليلة الدسم في تعزيز فقدان الوزن، كما أنه يحافظ على الأنسجة العضلية الخالية من الدهون.[١]
  • يساعد الزبادي في تكسير اللاكتوز الذي يعرف بسكر الحليب، كما يعمل على تسهيل هضمه، حتى للأشخاص المصابين بحساسية من اللاكتوز.[١]
  • يتواجد نوع من زبادي الصويا، المخصص للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول.[١]


يحتوي الزبادي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تمنح الصائم الطاقة اللازمة لمواصلة الصيام بكل حيوية ونشاط.


وصفات شهية للزبادي في السحور

ما أهمية تناول الزبادي؟ تتحدث أخصائية التغذية أليسون هورنبي، "بأنّ الزبادي قليل الدسم يعد من الوجبات المهمة ذات القيمة الغذائية القيمة[٣] كما من المهم أن يقوم الصائم بتناول الزبادي خلال شهر رمضان المبارك، من خلال تحضير العديد من الوصفات الشهية والتي يسهل القيام بها.[٤]


تتواجد مجموعة من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها لوجبة السحور، بهدف تزويد الصائم بالطاقة اللازمة لمواصلة عملية الصيام.


سلطة الزبادي بالفواكه والمكسرات

كيف يتم صنع سلطة الزبادي؟ يستطيع الصائم صنع الزبادي الخاص به من خلال اتباع خطوات بسيطة،[٥] يمكن تضمين العسل بداخلها، ويتم عمل سلطة الزبادي بالفواكه والمكسرات بسرعة من خلال الحصول على وعاء ليمزج فيه المكونات الآتية:[٤]

  • 170 جرامًا من الزبادي قليل الدسم.
  • نصف كوب من شرائح الفاكهة كالتوت.
  • حفنة من الجرانولا.
  • 2 ملعقة كبيرة من المكسرات.


يمكن تحضير سلطة الزبادي بالفواكه والمكسرات والتي لا تحتاج لوقت كبير، ليتم تناولها في وجبة السحور.


آيس كريم الزبادي بالخوخ

ما الفاكهة التي يمكن استخدامها مع آيس كريم الزبادي؟ يمكن اختيار الزبادي اليوناني بالفانيليا الخالي من الدسم، أو النوع العادي مع أهمية عدم تجاوز السعرات الحرارية بداخله على 50 سعرًا حراريًا،[٦]حيث يستطيع الصائم صنع آيس كريم الزبادي بالخوخ أو أي فاكهة أخرى على النحو الآتي:[٧]


  • 1/2 كوب عصير أناناس غير محلى.
  • 3/4 كوب زبادي قليل الدسم.
  • 2 كوب فراولة مجمدة غير محلاة.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • من المهم إضافة المكونات بالترتيب إلى وعاء الخلاط.
  • القيام بهرس الخليط بسرعة متوسطة، ليصبح قوامها سميك.
  • سكب الخليط في قوالب المصاصة وتجميده في الثلاجة إلى اليوم التالي.


يمكن صنع آيس كريم الزبادي بالخوخ من قبل الصائم ووضعه بالثلاجة، بهدف تناوله عندما يجمد ويتماسك قوامه.


توست الزبادي بالعسل

كيف يتم عمل توست الزبادي بالعسل؟ من المهم اختيار الزبادي العادي وغير المحلى، والذي يمكن تناوله مع العديد من أصناف الطعام،[٨] ويمكن تناوله مع خبز التوست خلال وجبتي السحور والإفطار، لتشمل طريقة الزبادي بالعسل، على اتباع الخطوات البسيطة الآتية:[٧]


  • كوب من الفاكهة.
  • 1/4 كوب زبادي قليل الدسم.
  • نصف ملعقة أو ملعقة صغيرة عسل.
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرفة.
  • خلط الزبادي والعسل والقرفة جيدًا.
  • إضافة الفاكهة إلى الخليط.
  • تغطية المزيج، ومن ثم وضعه في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.


يتم تحضير توست الزبادي بالعسل من خلال خطوات بسيطة، لتوضع بعد ذلك في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة قبل التقديم.


الزبادي والشوفان

متى يستطيع الصائم تناول الزبادي والشوفان؟ يفيد كل من الزبادي والشوفان في تقديم العديد من الفوائد الصحية المهمة للشخص الصائم عند تناولها في وجبة السحور، حيث يمكن القيام بهذا الطبق من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة والتي تتضمن ما يأتي:[٧]


  • 1/2 كوب شوفان.
  • 1/2 كوب عصير برتقال أو عصير تفاح.
  • 1/2 كوب زبادي.
  • 1/2 كوب فواكه.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة كبيرة لوز مقطع.
  • يتم خلط جميع المكونات ما عدا اللوز، ومن ثم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة طوال الليل.
  • يتم تقديم الطبق مع اللوز.


يعد طبق الزبادي والشوفان من الأطعمة الصحية التي تفيد الصائم خلال رمضان، والتي يتم تناولها بعد يوم من تحضيرها.


نصائح لتناول الزبادي في رمضان

هل يمكن تناول الزبادي في الليل؟ تتحدث أخصائية التغذية جوليا زومبانو، "بأنّ الزبادي من الأطعمة المفيدة، ومع ذلك فليس جميع الأنواع تصنع بنفس الطريقة، حيث إنه يجب معرفة كيفية اختيار النوع الجيد من الزبادي[٩] مع أهمية مراعاة ما يأتي:


  • يستطيع الشخص تناول وجبات خفيفة وقليلة الدسم في وقت متأخر من الليل بما في ذلك الزبادي الذي يحتوي على حوالي 100 سعر حراري.[١٠]
  • من المهم اختيار الزبادي الصحي كالزبادي اليوناني، ليتم تناوله في وجبة السحور بهدف تحسين جودة النوم.[١٠]
  • يمكن للصائم إضافة بعض الأطعمة ليتم تناولها مع الزبادي، والتي تتضمن الخضار والفواكه والمكسرات.[١١]


تتواجد مجموعة من النصائح المتعلقة بتناول الزبادي في رمضان، والتي يفضل على الصائم معرفتها لأهميتها الكبيرة.

المراجع[+]

  1. ^ أ ب ت ث "French Women's Diet Secret: Yogurt", webmd, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س "7 Impressive Health Benefits of Yogurt", healthline, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  3. "Healthy breakfasts (for people who hate breakfast)", nhs, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  4. ^ أ ب "What to Look for in Yogurt", eatright, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  5. "The Benefits of Yogurt", webmd, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  6. "6 Smart Ways to Jazz Up Greek Yogurt", verywellfit, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  7. ^ أ ب ت "Beyond Eating Yogurt Straight from the Carton: 9 Delicious Recipes", unl, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  8. "Yogurt", hsph, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  9. "Is Yogurt Good for You?", clevelandclinic, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  10. ^ أ ب "If You're Hungry Before Bed, Eat Yogurt, but Make Sure It's the Right Kind", livestrong, Retrieved 18/2/2021. Edited.
  11. "Intermittent Fasting: Is It for You?", hopkinsmedicine, Retrieved 19/2/2021. Edited.