علاج دهون الكبد بزيت الزيتون

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٠ ، ٢ ديسمبر ٢٠١٩
علاج دهون الكبد بزيت الزيتون

دهون الكبد

من المعروف أن الكبد هو أكبر عضو في جسم الإنسان، وله وظائف عديدة مثل مساعدة الجسم على هضم الطعام وتخزين الطاقة وإزالة السموم، وفي حالة تراكم الدهون في الكبد يحدث مرض الكبد الدهني والذي ينقسم إلى نوعين هما مرض الكبد الدهني الكحولي ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، وقد تم إجراء دراسات وأبحاث حديثة لإثبات إمكانية علاج دهون الكبد بزيت الزيتون؛ لذلك سيناقش هذا المقال أسباب زيادة دهون الكبد وكيفية علاج دهون الكبد بزيت الزيتون مع الإشارة إلى بعض الأطعمة التي تساعد في علاج دهون الكبد.[١]

أسباب زيادة دهون الكبد

لا يُعرف بالضبط كيفية تطور دهون الكبد والإصابة بمرض الكبد الدهني، ولكن غالبًا ما يحدث ذلك عندما يقوم الجسم بإنتاج كثير من الدهون أو عندما لا يتمكن الجسم من معالجة الدهون بشكل سليم، وتُعدّ السمنة أحد عوامل الخطر؛ حيث وُجدَ أن حوالي 70% من مرضى السمنة يعانون من زيادة دهون الكبد، بينما تبلغ النسبة 10 إلى 15% فقط في الأشخاص أصحاب الوزن المثالي، ولكن بغض النظر عن الوزن فإن الشخص المُصاب بدهون بطنية عميقة أكثر عُرضة للإصابة بدهون الكبد، وتشمل عوامل الخطر الأخرى:[٢]

  • داء السكري.
  • ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
  • ارتفاع مستويات الدهون في الدم.
  • ارتفاع ضغط الدم.
  • ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
  • بعض العوامل الوراثية.
  • التدخين.
  • كِبَر السن.
  • بعض الأدوية مثل المنشطات وتاموكسيفين لعلاج السرطان.
  • فقدان الوزن بشكل سريع.
  • بعض الالتهابات مثل التهاب الكبد.
  • بعض السموم.

علاج دهون الكبد

لا توجد أدوية معينة لعلاج دهون الكبد، ولكن عادة ما ينصح الطبيب بضرورة فقدان الوزن؛ حيث إن فقدان الوزن يساعد في تقليل نسب الدهون وتخفيف الالتهابات وتندب الكبد، وقد تساعد خسارة 3 إلى 5 % فقط من الوزن في علاج دهون الكبد بشكل كبير، كما سينصح الطبيب أيضًا بضرورة تجنب تعاطي الكحول وأهمية ممارسة التمارين الرياضية لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا، ويُفضل عدم ازعاج الكبد بتناول الكثير من المسكنات والأدوية التي لا تحتاج لوصفة طبية وتناول الأدوية فقط حسب تعليمات الطبيب، وأيضًا يجب استشارة الطبيب قبل تجربة أي علاج عشبي، ويجب على مرضى السكري تنظيم نسبة السكر في الدم وتناول أدوية السكر بانتظام حسب وصف الطبيب، وفي حالة حدوث مضاعفات بسبب دهون الكبد مثل تليف الكبد أو فشل الكبد فقد يحتاج المريض في هذه الحالة إلى إجراء عملية زرع كبد.[٣]

علاج دهون الكبد بزيت الزيتون

أظهرت بعض الدراسات والأبحاث الحديثة إمكانية علاج دهون الكبد بزيت الزيتون؛ فقد وُجِدَ أن زيت الزيتون يحتوي على مركب يسمى هيدروكسيتيروزول، وهذا المركب يحتوي على مادة بوليفينول المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، ولا يعرف العلماء بالتحديد آلية علاج دهون الكبد بزيت الزيتون، ولكن يُعتقد أن هذه المادة تساهم بشكل كبير في العديد من الفوائد الصحية لزيت الزيتون بما في ذلك علاج دهون الكبد بزيت الزيتون، كما وُجِدَ أن مركب الهيدروكسيتيروزول له أيضًا تأثير وقائي على الكبد، ولإثبات إمكانية علاج دهون الكبد بزيت الزيتون قام بعض الباحثين بإطعام أربع مجموعات من الفئران كلٍ منها يتكون من 12 إلى 14 فأر بأطعمة مختلفة؛ حيث تم إطعام مجموعة من الفئران بنظام غذائي غني بالدهون يتكون من 60 % من الدهون، وتم إطعام مجموعة أخرى بنظام غذائي يحتوي على 10 % فقط من الدهون، وتم إعطاء بعض الفئران 5 ملليغرام من مركب هيدروكسيتيروزول لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وذلك على مدى فترة 12 أسبوعًا، ثم قام الباحثون بأخذ عينات دم وأنسجة من الفئران في نهاية التجربة وقاموا بتحليل تأثير النظام الغذائي على تكوين الأحماض الدهنية ونشاط بعض الإنزيمات وتأثيره على الإجهاد التأكسدي ووجدوا الآتي:[٤]

  • الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون قد ارتفع لديها كلٌ من مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار بينما بقي مستوى الكوليسترول النافع دون تغيير، ومع ذلك فقد ساهم مركب هيدروكسيتيروزول في تقليل التأثير السلبي للكوليسترول في الفئران التي تم إعطائها المركب.
  • الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون قد ارتفعت لديها مقاومة الأنسولين، ولكن الفئران التي تم إعطاؤها مركب هيدروكسيتيروزول كانت مقاومة الأنسولين لديها أقل.
  • الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون انخفضت لديها مستويات إنزيمات الكبد التي تساعد على تصنيع الأحماض الدهنية المفيدة غير المشبعة المتُعدّدة، وقد كان انخفاض إنزيمات الكبد مرتبطًا بخلل في الأحماض الدهنية الموجودة في الكبد والقلب والمخ.
  • أظهرت الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون وتم إعطاؤها مركب هيدروكسيتيروزول نشاطًا إنزيميًا وتركيبة للأحماض الدهنية مماثلة لتلك التي في الفئران التي تم إطعامها بنظام غذائي طبيعي.

وهذه النتائج تدل على أن مركب هيدروكسيتيروزول الموجود بزيت الزيتون قد ساهم في عكس الآثار الضارة للنظام الغذائي الغني بالدهون وتقليل علامات الإصابة بمرض الكبد الدهني، كما ساهم أيضًا في تقليل الآثار السلبية التي تظهر في الأعضاء الأخرى، وهذه الخصائص تشير إلى إمكانية علاج دهون الكبد بزيت الزيتون،[٤] وقد تم إجراء دراسات أخرى على البشر وأظهرت أيضًا إمكانية علاج دهون الكبد بزيت الزيتون؛ حيث وُجدَ أن تناول 20 غرام في اليوم من زيت الزيتون قد يخفف من خطورة دهون الكبد بغض النظر عن تصحيح عوامل الخطر الأخرى.[٥]

أطعمة تساعد في علاج دهون الكبد

يهدف علاج أمراض الكبد الدهنية سواءً كانت بسبب الكحول أم لا إلى الوصول إلى وزن صحي من خلال اتباع نظام غذائي للتخسيس وممارسة الرياضة، وبشكل عام فإن الأطعمة التي تكافح تلف الخلايا أو تقلل مقاومة الأنسولين أو تساعد في تخفيف الالتهابات يمكن أن تساعد أيضًا في علاج دهون الكبد وعكس الحالة، وهناك بعض الأطعمة التي قد تساهم في علاج دهون الكبد مثل:[٦]

  • السمك و المأكولات البحرية.
  • الفواكه والخضروات.
  • الحبوب الكاملة.
  • المكسرات.
  • زيت الزيتون.
  • الأفوكادو.
  • البقوليات.

كما يُفضل تزويد النظام الغذائي ببعض الدهون التي يمكن أن تساعد الجسم على استخدام الإنسولين بشكل أفضل مثل:[٦]

  • أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك وزيت السمك والزيوت النباتية والمكسرات وبذور الكتان وزيت بذور الكتان والخضروات الورقية.
  • الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الزيتون والمكسرات والأفوكادو.

فيديو عن أسباب الكبد الدهني وعلاجه وطرق الوقاية منه

في هذا الفيديو يتحدث أخصائي جهاز هضمي وكبد الدكتور إيهاب شحادة عن أسباب الكبد الدهني وعلاجه وطرق الوقاية منه.[٧]

المراجع[+]

  1. "Fatty Liver Disease", www.medlineplus.gov, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  2. "What to know about nonalcoholic fatty liver disease", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  3. "Fatty Liver Disease (Hepatic Steatosis)", www.webmd.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  4. ^ أ ب "Olive oil compound found to reverse the damage of high-fat diet", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  5. "Olive oil lessened fatty liver severity independent of cardiometabolic correction in patients with non-alcoholic fatty liver disease: A randomized clinical trial", www.sciencedirect.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  6. ^ أ ب "Diet and Lifestyle Tips to Reverse Fatty Liver Disease", www.webmd.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
  7. "أسباب الكبد الدهني وعلاجه وطرق الوقاية منه", www.youtube.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.