طريقة كيكة التوف بجوز الهند

طريقة كيكة التوف بجوز الهند
طريقة كيكة التوف بجوز الهند

طريقة كيكة التوف بجوز الهند

وفيما يأتي طريقة تحضير كيكة التوف بجوز الهند:


مقادير كيكة التوف بجوز الهند

مقادير الكيكة:

  • 2 كوب (240 غرام) طحين.
  • 1 كوب (160 غرام) جوز هند.
  • 3\4 كوب (150 غرام) سكر.
  • 3\4 كوب (165 مل) زيت.
  • 3 بيضات.
  • 1 كوب (250 مل) حليب.
  • 1 ملعقة (10 غرام) فانيلا.
  • 1 ملعقة (10 غرام) باكنج باودر.


مقادير صوص التوفي:

  • 1 كوب (200 غرام) سكر.
  • 1\4 (60 مل) كوب ماء.
  • 1\4 قالب زبدة.
  • 1 علبة قشطة.
  • جوز هند محمص للزينة.


طريقة عمل كيكة التوف بجوز الهند

طريقة تحضير الكيكة:

لتحضير كيكة التوف بجوز الهند يمكن اتباع الخطوات الآتية:

  • يُخلط البيض مع السكر إلى أن يتغير قوامه إلى القوام الكريمي، بعد ذلك يتم إضافة الزيت إلى الخليط.
  • يضاف كوب الماء إلى الخليط ورشة من الفانيلا ورشة الملح.
  • تخلط المكونات الجافة مع بعضهما البعض في وعاء آخر لوحدها.
  • توضع المكونات السائلة على خليط المواد الجافة وتخلط معًا.
  • تدهن الصينية المراد خبز الخليط فيها بالزيت والطحين، ويوضع خليط الكيك داخلها.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويوضع خليط الكيك داخل الفرن لمدة 35 دقيقة، ويتم اختبار نضجها قبل إخراجها من الفرن.


طريقة تحصير صوص التوف:

لتحضير صوص التوف تتبع الخطوات التالية:

  • يُسخن وعاء على النار ويوضع فيه السكر البني أولًا.
  • تُضاف ملعقة من الزبدة إلى السكر البني بعد أن يسخن.
  • تُضاف علبة القشطة إلى الخليط ويمزج جيدًا إلى أن يتجانس ويصبح قوامه متماسكًا.


طريقة تقديم كيكة التوف بجوز الهند

يتم تقديم كيكة جوز الهند بالتوف كما يأتي:

  • إخراج الكيكة بعد أن تنضج تنضج من الفرن ووضعها جانبًا.
  • تسكب صلصة التوف فوق قالب الكيك وتوزيعه حتى يغطي القالب كاملًا.
  • يزين قالب الكيك أخيرًا عن طريق رش جوز الهند المحمّص عليه ليصبح جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل كيكة التوف بجوز الهند والحليب

لإعداد كيكة التوف بالحليب المحمص وجوز الهند، يمكن اتباع الخطوات التالية:

  • تحضر كيكة التوف بجوز الهند والحليب باستبدال الماء في وصفة كيكة التوف بجوز الهند بالحليب.
  • يضاف كوبين من الحليب المجفف (320 غرام) إلى مقادير كيكة التوف بجوز الهند.
  • يوضع الحليب الجاف في مقلاة عميقة إلى أن يتحمّص ويتغير لونه إلى الذهبي.
  • يضاف الحليب المحمّص إلى خليط المواد الجافة، ثم تستكمل باقي الخطوات تمامًا كخطوات إعداد كيكة التوف بجوز الهند.


طريقة عمل كيكة التوف دون بيض

يتم عمل كيكة التوف دون استخدام البيض بنفس مكونات كيكة التوف مع البيض فقط عن طريق عدم إدخال البيض إلى مكونات الوصفة، من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • يُخلط الحليب المحمّص مع الزيت ليصبح الخليط متجانسًا، ويضاف عليه السكر والفانيلا.
  • يحضر خليط المواد الجافة من الطحين والبيكنج باودر.
  • يضاف الخليط الجاف إلى المواد السائلة إلى حين الحصول على قوام ناعم للعجينة.
  • تدخل صينية الكيك إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، وتستكمل باقي الخطوات بتحضير صوص التوفي وسكبه على قالب الكيك وتزيينه كما تم ذكره في خطوات تحضير كيكة التوف بجوز الهند.

31 مشاهدة