طريقة عمل كيكة صيامي بالبرتقال

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٨ ، ٢٠ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة صيامي بالبرتقال

كيكة صيامي بالبرتقال

تعد كيكة صيامي بالبرتقال من أطباق الحلويات وهي عبارة عن كيكة بعصير البرتقال وممزوجة بالمكسرات والزبيب، وتعد كيكة الصيامي من الأطباق السهلة التحضير، وتتميز بأنها خفيفة جدًا وهشة، وبمذاقها الغني بطعم البرتقال الطبيعي الشهي والذي يضيف إليها مذاقًا رائعًا، كما أنه يمكن تحضير الصيامي بدون بيض، وهذا ما يميز هذه الكيكة عن غيرها بالإضافة لنكهة البرتقال المميزة، وسنقدم لك طريقة تحضير كيكة صيامي بالبرتقال وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الكيكة وخطواتها للحصول على طبق تحلية شهي وهش.

مقادير كيكة صيامي بالبرتقال

  • 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب كبير من عصير البرتقال الطبيعي.
  • كوبان كبيران من السكر الأبيض.
  • كوب كبير من الزيت النباتي.
  • ربع كوب كبير من الزبيب.
  • ثلاثة أرباع كبيرة من جوز الهند الناعم.
  • كوب كبير من المكسرات المبروشة.

طريقة تحضير كيكة صيامي بالبرتقال

  • قومي بتنخيل الدقيق الأبيض ثم ضعيه في وعاء عميق وأضيفي إليه سكر الفانيليا وملعقتا البيكنج باودر وحركي المكونات معًا حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات تمامًا.
  • ضعي عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه السكر الأبيض واخلطي المكونات معاً بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج السكر بالعصير ويذوب تمامًا.
  • اسكبي عصير البرتقال الممزوج بالسكر على الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر، ثم باستعمال المضرب الآلي أخفقي الدقيق والعصير حتى تمتزج المكونات تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
  • أضيفي الزيت النباتي بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يمتزج مع مكونات الكيكة ثم أضيفي إليها الزبيب والمكسرات وجوز الهند وحركي المزيج بملعقة خشبية مع ملاحظة عدم التحريك كثيرًا ثم اتركيه جانبًا.
  • ادهني صينية الفرن أو قالب الكيك بالزيت النباتي ثم أضيفي رشة من الدقيق مع تحريك الدقيق بحيث يغطي الزيت تمامًا، ثم اسكبي مزيج الكيكة في القالب أو صينية الفرن حسب الرغبة واتركيه لمدة 10 دقائق ريثما يحمى الفرن.
  • حمي الفرن بدرجة حرارة عالية ثم ضعي كيكة صيامي بالبرتقال في الفرن لمدة 10 دقائق ثم خففي من درجة الحرارة مع ملاحظة عدم فتح الفرن أثناء خبز الكيكة.
  • اتركي القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا على نار متوسطة حتى ينضج الكيك ثم ارفعيها من النار واتركيها لتبرد لمدة 4 دقائق ثم اقلبي الكيكة في طبق للتقديم.

طريقة تقديم كيكة صيامي بالبرتقال

  • قطعي كيكة صيامي بالبرتقال إلى قطع حسب الرغبة.
  • ضعيها في أطباق للتقديم وقدميها مع كوب من الشاي.