طريقة عمل كعكة الأرز للأطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٠٨ ، ١٦ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة عمل كعكة الأرز للأطفال

كعكة الأرز

كعكة الأرز للأطفال من أطباق الحلويات اللذيذة، والتي تعد من الأطباق المقتبسة من طبق كعكة الأزر الصينية الحارة الشهية التي تتميز بمذاق ساحر، حيث إنها من أنواع الكعكات الفاخرة والمتميزة، وسنقدم لك طريقة صنع كعكة الأرز للأطفال بطريقة سهلة ومميزة، وهي مختلفة بعض الشيء عن الكعكة الأصلية، ولذا سنقدم طريقة الكعكة مع طريقتان من خبزها، حيث يمكن خبز الكعكة بالفرن وتقديمها مع العصير أو القهوة، كما يمكن قليها بالزيت وتغميسها بالشيرة وتزيينها بجوز الهند، وكل ما يجب على الأم فعله هو اتباع مقادير كعكة الأرز وخطواتها للحصول على طبق كعكة الأرز الصيني المميز.

مقادير كعكة الأرز للأطفال

  • صفار بيضتان متوسطة الحجم مخفوقة.
  • كوب كبير من الزبدة.
  • كوب كبير من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • بياض البيضتان مخفوقة.
  • كوبان كبيران من الأرز المطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب كبير من اللوز المحمص والمطحون.
  • نصف كوب كبير من الفستق المحمص والمطحون.

طريقة تحضير كعكة الأرز للأطفال

  • ضعي الزبدة في وعاء عميق وأخفقيها حتى تصبح الزبدة لينة، ثم أضيفي إليها السكر الناعم واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
  • أضيفي إليه صفار البيض المخفوقة وماء الورد واستمري بالخفق بهدوء حتى يختلط الصفار مع المزيج الكريمي.
  • اخلطي الأرز مع ملعقة الهيل وأضيفيها إلى المزيج الكريمي وقومي بعجنهما معًا حتى تتشكل عجينة طرية، ثم غطي العجينة بغطاء أو قطعة من القماش واتركيها لترتاح مدة ساعة تقريبًا.
  • خذي من العجينة قطع صغيرة وشكليها إلى كرات وضعيها في صينية بدون دهنها، ويمكن تشريح الكرة بالسكين عدة مرات، فعندما تنضج كرة العجين وتنتفخ، تتفتح الشرحات ويصبح شكل كرة الأرز رائعة.
  • ادهني كرات الأرز ببياض البيض المخفوق ورشيها بالفستق واللوز المطحون وضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
  • أتركيها بالفرن لمدة 15 دقيقة مع مراقبتها حتى لا تحترق من الأسفل، حيث يجب أن تحمر من أطرافها فتصبح لونها ذهبية.
  • أخرجي صينية كرات الأرز من الفرن دون تحميرها من الأعلى واتركيها حتى تبرد.

طريقة تقديم كعكة الأرز للأطفال

  • ضعي كعكة الأرز في طبق للتقديم.
  • قومي بتقديم طبق للتحلية مع كوب من العصير.