طريقة عمل صوص سلطة السيزر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٣٣ ، ٢٥ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل صوص سلطة السيزر

يعتبر صوص سلطة السيزر من أنواع الصوص التي تتميز بمذاق رائع و شهي مع مزج نكهات الثوم و المايونيز و الجبن و كثير من المكونات الغنية بالفيتامينات و التي تعد كفاتح شهية، و لذلك سنقدم لك طريقة عمل صوص سلطة السيزر مع شرائح فيليه لذيذة و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير صوص سلطة السيزر و خطواته لتحصلي على طبق مميز.

مقادير صوص سلطة السيزر

  • 3 ملاعق من سمك الأنشوجي المملح.
  • 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس ناعم.
  • ربع فنجان قهوة من الخل الأبيض.
  • ربع كوب شاي من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان مبروش.
  • رأس خس مقطع قطع كبيرة.

مقادير الكروتون

  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • 6 شرائح من التوست.

مقادير الدجاج

  • شريحتان من الدجاج الفيليه.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • 3 ملاعق خل أبيض.
  • ملعقتان من زيت الزيتون للقلي.

طريقة عمل صوص سلطة السيزر

إليك سيدتي طريقة عمل صوص سلطة السيزر بالتفصيل فيما يلي :-

  • ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق و أضيفي إليه الثوم و اتركي الخليط لمدة ساعتين تقريبا.
  • قطعي التوست على هئية مكعبات ثم ضعيها في صينية للفرن و ادهنيها بخليط زيت الزيتون مع الثوم ثم ضعيها في الفرن وحمريها حتى يصبح لونها ذهبيا ثم اتركيها جانبا لحين الاستعمال.
  • ضعي قطع الفيليه في وعاء عميق ثم رشيه بالملح و فلفل أسود و البهارات المشكلة و الخل و زيت الزيتون ثم أقلبيه على الجهة الأخرى.
  • ضعي مقلاة على النار واتركيها حتى تحمى ثم أضيفي إليها زيت الزيتون ثم ضعي شرائح فيليه الدجاج بالمقلاة و اتركيها على جهة واحدة حتى تحمر ثم اقلبيها على الجهة الاخرى و اتركيها حتى تحمر.
  • أخفضي درجة الحرارة و قلبيها على الجهتين على نار هادئة حتى تنضج فيليه الدجاج تماما ثم اتركيه حتى يبرد.
  • قطعي سمك الأنشوجي المملح إلى قطع صغيرة ثم أضيفي إليه المايونيز و الخردل و الثوم المهروس و الخل الأبيض و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود  و حركي المكونات معا.
  • أضيفي جبنة البارميزان المبروشة و الماء و حركي المكونات معا و يمكنك خلطها بالخلاط الكهربائي حسب الرغبة.
  • ضعي قطع الخس في وعاء كبير ثم أضيفي إليه صوص المايونيز مع سمك الأنشوجي و حركي حت تختلط المكونات معا.

طريقة تقديم صوص سلطة السيزر

  • ضعي سلطة السيزر في طبق للتقديم ثم قطعي فيليه الدجاج إلى شرائح رقيقة ووزعيها فوق السلطة.
  • ثم وزعي قطع التوست ( الكروتون ) بشكل متناسق و قديمها كطبق جانبي أو كوجبة صحية متكاملة سريعة.