طريقة عمل سلطة الأفوكادو والجرجير

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٤٠ ، ١١ فبراير ٢٠٢٠
طريقة عمل سلطة الأفوكادو والجرجير

سلطة الأفوكادو والجرجير

تُعد سلطة الأفوكادو والجرجير من السلطات الشّهيرة والشّهية التي عادًة ما تُقدم بجانب الأطباق الرئيسة التي تحتوي على كل من الدجاج واللحوم المشوية أو بجانب أصناف المعكرونة أو غيرها، كما أنها تُعد من السلطات الصحية المرغوبة والتي تلاقي إقبالًا كبيرًا بين الصغار والكبار على حدٍ سواء ولمن يتبعون الحميّات الغذائية ويُمارسون التمارين الرياضية بهدف إنزال الوزن أو المحافظة على رشاقة أجسادهم؛ وذلك لما تحتويه من معادن وفيتامينات ودهون صحية ضرورية لسلامة جسم الإنسان بشكل عام ولأنظمة الحميّات الغذائية المُتبعة، فضلًا عن مذاقها القشدي اللذيذ، وخلال المقال سيُوضح أشهى طريقة عمل سلطة الأفوكادو والجرجير بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات سلطة الأفوكادو و الجرجير

تختلف مكونات طريقة عمل سلطة الأفوكادو والجرجير باختلاف المكونات الثانوية المُضافة إليه، والوصفة المُتبعة، وطريقة عمل الصوص المناسب لها، إذ تكثر أنواع الصلصات التي تلائمها وتتنوع بين الحامض والحلو أو تجمع بينهما فمذاق الأفوكادو القشدي يتناسب مع الكثير من النكهات المختلفة، وفيما يلي سيتم التطرق لمكونات إحدى طرق هذه السلطة الشّهية والغنية:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
  • ملعقتان كبيرتان من نبات الطرخون أو الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل للصوص.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • أربع أكواب من الجرجير المفروم.
  • كوب واحد من فول الصويا المُقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • أربع حبات من البيض المسلوق جيدًا والمُقشر والمُقطع إلى أرباع.
  • حبتان من الأفوكادو الناضجة الكبيرة، المُقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الطماطم الكرزية المُقطعة إلى نصفين.
  • نصف كوب من الزيتون الأخضر المُفرغ من النوّى.
  • نصف كوب من الفستق المفروم.

طريقة عمل سلطة الأفوكادو والجرجير

تسهل طريقة عمل سلطة الأفوكادو والجرجير، حيث إنها لا تستغرق أكثر من عشرين دقيقة ما بين تحضير المكونات، وإعداد الصوص وتطبيق خطوات الوصفة وتقديمها، علاوًة على ذلك تتميز هذه الوصفة من سلطة الأفوكادو والجرجير بطعمها الغريب الذي يجمع بين الحلو والحامض، وفيما يأتي سيتم التطرق لخطوات طريقة عمل سلطة الأفوكادو والجرجير الغنية:

  • يُخفق الزيت والخل والعسل والملح في وعاء كبير، حتر تمتزج المكونات جيدًا.
  • تُسلق قطع فول الصويا بالماء المغلي، وعند نضوجها تُرفع من الماء المغلي، وتُوضع في الماء البارد لئلا يُصبح لونها أسودًا.
  • في وعاء مُسطح يُوضع كل من فول الصويا والجرجير.
  • يُوزع كل من البيض والأفوكادو والطماطم الكرزية والزيتون والفستق على الطبق بشكل متساوي.
  • يُمزج الصوص جيدًا ثم يُوزع على الطبق بحيث يُغطي جميع المكونات، وبذلك يكون جاهزًا للتقديم.
  • تُقدم سلطة الجرجير والأفوكادو عادًة مع الأطباق الغربية كطبق جانبي، أو اللحوم المشوية، أو يُمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسة مع الخبز المُحمص.

القيمة الغذائية لسلطة الأفوكادو والجرجير

تُعد سلطة الأفوكادو والجرجير من السلطات الغنية بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية فضلًا عن البروتين، الأمر الذي يجعل منها سلطة شهية وصحية في آنٍ واحد، وعادًة ما يتم تناولها مع الأطباق الرئيسة أو كوجبة خفيفة مع قطعة من خبز التوست المحمص، وفي طريقة عمل سلطة الأفوكادو و الجرجير المُعدة وفق الوصفة المذكورة أعلاه والتي تكفي لأربع أشخاص، فإن القيمة الغذائية لكل حصة من هذه السلطة تكون كما يلي:[١]

القيمة الغذائية العناصر الغذائية
السعرات الحرارية 472 سعرة حرارية
الدهون 41 غرام
الكوليسترول 186 ميليغرام
البروتين 15 غرام
الكربوهيدرات 11 غرام
سكر 6 غرام
الصوديوم 739 ميليغرام
الحديد 3 ميليغرام
الكالسيوم 115 ميليغرام

المراجع[+]

  1. "avocado watercress salad", www.health.com, Retrieved 05-02-2020. Edited.