طريقة عمل ريب اي ستيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٢ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل ريب اي ستيك

يعتبر ريب اي ستيك من الأطباق الرئيسية والتي تعد من الأطباق العالمية حيث تتميز بنكهة صلصة الطماطم مع التشيلي الحارة، و تعد ريب اي ستيك من الأطباق المميزة التي تعد وجبة متكاملة دسمة رئيسية يمكن تناولها خلال وجبة الغذاء، و سنقدم لك طريقة عمل ريب اي ستيك بطريقة سهلة و مميزة تجعل من هذا الطبق طعام مميز و شهي، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير ريب اي ستيك و خطواته البسيطة المميزة لتحصلي على طبق عالمي شهير بصنع يديك.

مقادير ريب اي ستيك

  • كيلو جرام ستيك ريب اي.
  • ملح بحري حسب الحاجة.

مقادير الصوص

  • 4 حبات طماطم كبيرة الحجم.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملح بحري حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة التشيبوتلي.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • عصير حبة ليمون.
  • شرائح ليمون للتزيين.
  • 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقشرة مقطع إلى شرائح.

طريقة تحضير ريب اي ستيك

  • ضعي شرائح الستيك في وعاء عميق ثم رشيها بالملح الصخري و اتركي الشرائح الستيك متبلة لمدة ساعة حتى يتغلغل الملح في قطع الستيك و تصبح حراراتها بحرارة الغرفة.
  • قطعي حبات الطماطم إلى شرائح متساوية ثم قطعي البصل إلى شرائح و ضعي شرائح الطماطم مع شرائح البصل في صينية للفرن رشي الملح و الفلفل الأسمر على شرائح الطماطم و البصل ثم رشي عليها زيت الزيتون و ضعيها في الفرن.
  • اشوي شرائح الخضار على نار متوسطة حتى تظهر علامات الشواء عليها ثم أرفعيها من الفرن ثم أزيلي قشر الطماطم المحروق ثم ضعيه في محضر الطعام مع البصل واهرسيها.
  • ضعي الهريس على النار مع زيت الزيتون الذي شوي بها الطماطم و البصل مع إضافة الملح و بودرة التشبيوتلي الحارة و اتركيها على النار حتى يصبح الصوص متماسك نوعا ما.
  • أضيفي البقدونس المفروم و عصير الليمون وحركي حتى تمتزج مكونات الصوص معا ثم اتركيها حتى تبرد.
  • حضري الشوايا و أدهني قطع ريب اي ستيك بزيت الزيتون ثم ضعي قطع الستيك على الشوايا و اتركيها على نار متوسطة مع تقلبيها على كل جهة مرة و احدة حتى تحمر.
  • أقلي شرائح البطاطا و قلبيها مع الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.

طريقة تقديم ريب اي ستيك

  • ضعي شرائح ريب اي ستيك في أطباق للتقديم.
  • قدميها مع شرائح الزيتوت و شرائح البطاطا المقلية.

المراجع: 1  2