طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٢١ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل خبز الفوكاشيا الايطالي

يعتبر خبز الفوكاشيا الايطالي من أنواع الخبز الشهيرة و الشهية و التي تتميز بمذاق رائع و مميز و يمكنك صنع هذا الخبز الايطالي مع الزيتون، كما يمكنك تقديم الخبز الفوكاتشيا مع وجبة الطعام أو دون طعام، و سنقدم لك سيدتي طريقة تحضير خبز الفوكاشيا الايطالي و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير خبز الفوكاشيا و خطواته لتحصلي خبز بمذاق شهي.

مقادير خبز الفوكاشيا الايطالي

  • مقادير الخميرة:
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف كوب كبير من الحليب السائل الدافئ.
  • مقادير العجينة:
  • 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من أعود أكليل الجبل مطحونة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • كوب كبير من الزيتون الأسود.

طريقة تحضير خبز الفوكاشيا الايطالي

  • ضعي نصف كوب من الدقيق الأبيض في وعاء عميق و أضيفي إليه الحليب الدافئ و السكر و الخميرة و حركي المكونات معا حتى تختلط معا ثم اتركي الخميرة لمدة نصف ساعة حتى تتضاعف حجمها و تظهر فقاعات على الوجه.
  • ضعي الخميرة في العجانة و أضيفي إليها زيت الزيتون و الثوم و أكليل الجبل المطحون و الملح و ابدئي بالعجن بسرعة منخفضة حتى تمتزج مكونات العجين معا ثم أضيفي الماء.
  • زيدي من سرعة العجانة و أضيفي إليها الدقيق تدريجيا و استمري بالعجن حتى تتكون لديكي عجينة طرية.
  • ضعي العجينة في وعاء مدهن بزيت الزيتون و غطيه ثم ضعيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة أو أكثر.
  • قومي بتحريك العجين من الأعلى إلى الأسفل حتى يخرج الهواء من العجين ثم افردي ورق الزبدة في صينية مستطيلة الشكل ثم ضعي العجينة في الصينية بحيث تكون بشكل متساوي و اتركيها لمدة نصف ساعة في الصينية حتى يتضاعف حجمها.
  • أدهني وجه العجينة بزيت الزيتون و رشيه بأعواد إكليل الجبل و الملح الخشن أو يمكنك إضافة الجبن المبروش أو الزعتر
  • أغرسي اصابعك بالعجينة من كل الجهات أو يمكنك و ضع حبات الزيتون على وجه العجينة بدل من ذلك
  • ضعي الصينية في الفرن الحامي و اتركيها بالفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تحمر ثم أدهني خبز الفوكاشيا الايطالي بزيت الزيتون و اتركيه حتى يبرد لمدة 5 دقائق تقريبا

طريقة تقديم خبز الفوكاشيا الايطالي

  • يقدم خبز الفوكاشيا الايطالي مع وجبة الطعام الرئيسية أو بدون طعام.