طريقة عمل حلى جلد النمر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٦:٢٧ ، ٤ يناير ٢٠٢٠
طريقة عمل حلى جلد النمر

حلى جلد النمر

يُعدّ حلى جلد النمر من أشهر أنواع الحلويات، وهو من الحلويات التي تُقدّم باردة خصوصًا في فصل الصيف، ويُعرف أيضًا باسم حلى التايجر، وهو شبيه جدًا بحلى السجادة، إذ يمكن التنويع في طريقة زركشة هذا النوع من الحلويات ليكون بأشكال مختلفة، كما يوجد وصفات متنوعة منه ومكوّنات عديدة يمكن إضافتها، وقد اشتهر حلى جلد النمر في المطبخ العربي، وانتشر منه إلى جميع المطابخ العالمية، وفيما يأتي طريقة عمل حلى جلد النمر بطريقته التقليدية المعروفة.

مكونات حلى جلد النمر

قبل البدء في طريقة عمل حلى جلد النمر، لا بدّ من ذكر المكوّنات اللازمة لعمل هذا الحلى الرائع والمتميز، وفيما يأتي مكوّنات ومقادير حلى جلد النمر، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لخمسة أشخاص، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة، كما يمكن التنويع في طبقات هذا الحلى:

  • مكوّنات أول طبقة: لتحضير الطبقة الأولى يلزم المكوّنات الآتية:
    • عبوّة من البسكويت السادة ذو الحجم الكبير.
    • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • مكوّنات الطبقة الثانية: لتحضير الطبقة الثانية يلزم المكوّنات الآتية:
    • ثلاثة أرباع كوب من القشطة.
    • نصف كوب من الحليب المركز المحلى.
    • حبة كبيرة من البيض.
    • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
    • ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
    • ثلاثة أرباع كوب من دبس التمر.
  • مكوّنات الطبقة الثالثة: لتحضير الطبقة الثانية يلزم المكوّنات الآتية:
    • كوب من القشطة.
    • أربع قطع من الجبنة الكريمية.
    • نصف كوب من السكر الأبيض.
    • أربع ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
    • ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة عمل حلى جلد النمر

تختلف طريقة عمل حلى جلد النمر باختلاف الوصفة المتبعة في عمله، إذ إن طريقة عمل حلى جلد النمر سهلة وخطواتها بسيطة، والمهم فيها هو الالتزام بالمكوّنات وترتيب الخطوات، وفيما يأتي طريقة عمل حلى جلد النمر، وتحتاج هذه الطريقة إلى ما يُقارب خمس وعشرين دقيقة كي يكون الحلى جاهزًا للتقديم:

  • تجهيز الطبقة الاولى بطحن البسكويت وإضافة إليه الزبدة والخلط جيدًا، ثم إضافة الحليب والخليط حتى يترطب البسكويت المفتت، ثم وضعه في صينية خبز أو في طبق من البايركسن والضغط جيدًا عليه باليد أو بقعر كوب حتى تتماسك الطبقة جيدًا.
  • وضع الحليب والقشطة في وعاء، وإضافة إليه الفانيلا والبيضة وملعقة من القهوة سريعة الذوبان ودبس التمر، والخلط جيدًا بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكوّنات، ويصبح المزيج متماسكًا.
  • سكب المزيج على طبقة البسكويت، ثم إدخاله غلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة او حتى يصبح المزيج باللون الذهبي.
  • خلط الجبنة الكريمية مع القشطة والسكر والحليب المجفف، وخفق المكوّنات بالشوكة جيدًا بحيث يكون المزيج متجانسًا.
  • فرد نصف كمية الخليط على الطقة الثاني، أما الباقي فيُضاف إليه الكاكاو ويُخلط جيدًا، ووضعه على الطبقة الاخيرة على شكل نقاط وعمل أشكال تشبه جلد النمر، وتغميق لونها باستخدام الكاكاو بحيث يكون اللون متباينًا ما بين الفاتح والغامق.
  • إدخال الصينية في الفرن دون تسخينه من جديد، ثم وضع حلى جلد النمر في الثلاجة حتى يبرد، وتقديمه بعد تقسيمه إلى قطع.

القيمة الغذائية لحلى جلد النمر

يرغب كثير من الناس بمعرفة القيمة الغذائية للأطعمة التي يتناولونها، وبعد شرح طريقة حلى جلد النمر، فيما يأتي القيمة الغذائية التفصيلية لهذا الحلى اللذيذ الذي يمدّ الجسم بالسعرات الحرارية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والبروتينات والدهون، وهذا الحلى يحتوي بالأساس على البسكويت والحليب، ومكوّناته الغذائية التقريبية كما يأتي: [١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 160 سعرة حرارية
الدهون 7 غرام
الكوليسترول 0 ملّيغرام
الصوديوم 135 ملّيغرام
البوتاسيوم 66 ملّيغرام
الكربوهيدرات 25 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
السكر 14 غرام
البروتين 1 غرام

المراجع[+]

  1. "Oreo Cookies", www.nutritionix.com, Retrieved 03-02-2020. Edited.