طريقة عمل باستا الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٢ ، ٣ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل باستا الدجاج

باستا الدجاج تعد من الأطباق الجانبية ومن الأطباق الأكثر انتشارا في إيطاليا، وسنقدم لك هنا طريقة صنع باستا الدجاج، و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها البسيطة لتحصلي على طبق شهي و رائع.

طريقة عمل باستا الدجاج

المقادير والمكونات

  • 4 صدور دجاج متوسطة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • معكرونة الباستا.
  • حبة بصل كبيرة الحجم.
  • قرنين فلفل حار.
  • حبة فليفلة كبيرة الحجم.
  • ضرسان كبيران من الثوم مفرومين.
  • 3 مكعبات من مرق الماجي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • زيت الزيتون حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
  • كوب كبير من الكريمة السائلة.
  • كوب كبيرمن جبنة موزاريلا.
  • ربع كوب صغير من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نظفي صدور الدجاج و أزيلي منها العظم، ثم قطعيها إلى شرائح متساوية.
  • ضعي شرائح الدجاج في وعاء و أضيفي إليها كل من الفلفل الأسود و الكمون و الكاري و القرفة و بودرة الثوم و بودرة البصل و الملح.
  • حركي شرائح الدجاج مع البهارات و ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
  • ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، و أضيفي إليه شرائح الدجاج و قلبيها لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تنضج و يحمر لونها ثم ضعيها جانيا.
  • ضعي وعاء به ماء و 3 ملاعق من زيت الزيتون و اتركي الماء حتى يغلي، ثم أضيفي إليه الملح و الماجي و الباستا، و اتركيها على نار هادئة حتى تنضج، ثم ضعيها جانبا.
  • أفرمي حبة البصل إلى قطع ناعمة جدا و ضعيها مع ملعقتان من زيت الزيتون في وعاء في مقلاة على النار، و قلبيها حتى يذبل.
  • أفرمي قرن الفلفل الحار و أضيفيه إلى البصل وقلبيه، ثم أضيفي الثوم المفروم و الملح و مرق الماجي مع التحريك لمدة دقيقتين.
  • قطعي الفليفلة إلى شرائح رقيقة ثم أضيفيها إلى الخضروات و قلبيها لمدة دقيقتين.
  • أضيفي شرائح الدجاج المقلبة بزيت الزيتون إلى مزيج الخضروات، و قلبي ثم غطي الوعاء و اتركي الخضروات مع شرائح الدجاج على النار، ثم أضيفي الزعتر المطحون لمدة دقيقتين ثم ارفيعه عن النار.
  • ضعي الباستا في وعاء و أضيفي إليه خليط الخضروات و الكريما السائلة و قلبيهما معا.

طريقة تقديم باستا الدجاج

ضعي الباستا بالخضار في طبق للتقديم و زينيها بالجبن المبروش و قدميها كطبق جانبي.