طريقة عمل الفول باللبن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٨ ، ٢٥ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل الفول باللبن

يعتبر الفول باللبن من الأطباق الرئيسية و الغنية بالفيتامينات و الحديد و يعد الفول الأخضر باللبن من أشهى الأطباق الخاصة بالفول، و يتميز هذا الطبق بمذاق شهي ورائع كما أنه يقدم كطبق رئيسي مع الأرز الأبيض، ويمكن صنع طبق الفول باللبن من الفول المدمس و ذلك بعد هرسه و إضافة اللبن و الطحينية إليه و يقدم في وجبات الإفطار، و يمكن طبخ الفول باللبن مع قطع اللحم، ويفضل تحضيره مع لحم الخروف الذي يعد من أشهى و ألذ أنواع اللحوم الحمراء، وسنقدم لك طريقة تحضير الفول باللبن و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير  هذا الطبق و خطوات التحضير لتحصلي سيدتي على طبق مميز و شهي.

مقادير الفول باللبن

  • كيلو و نصف من الفول الأخضر .
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • مكعبا من الماجي.
  • ربع كوب من الماء الساخن.
  • 2 كيلو من لحم الخروف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • لتر من اللبن السائل.

طريقة تحضير الفول باللبن

  • اغسلي الفول الأخضر جيدا بالماء ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة أو حسب الرغبة.
  • ضعي الزيت النباتي في وعاء عميق على النار ثم أضيفي إليه مكعبات الفول الأخضر و نصف كمية البصل المفروم مع رشة من الملح و قلبيه على نار هادئة.
  • أتركي الفول على نار هادئة ثم أضيفي إليه مكعبا الماجي و قلبي حتى يذوب الماجي ثم أضيفي ربع كوب من الماء واتركيه على نار هادئة مع تغطية الوعاء حتى ينضج الفول بالبخار قليلا لمدة ربع ساعة تقريبا.
  • قطعي لحم الخروف حسب الرغبة ثم ضعيها في وعاء على النار و أضيفي إليها الزيت النباتي مع رشة من الملح و الفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
  • أضيفي كمية وافية من الماء مع باقي كمية البصل المفروم و اتركي اللحم يغلي على نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى ينضج الفول تماما.
  • أضيفي اللحم مع المرق إلى الفول الأخضر و اتركيه على النار حتى يغلي لمدة نصف ساعة.
  • ضعي اللبن السائل في وعاء على النار و اتركيه حتى يغلي ثم أضيفيه إلى الفول الأخضر و اللحم و اتركيه على النار يغلي لمدة ربع ساعة حتى تندمج النكهات معا.

طريقة تقديم الفول باللبن

  • ضعي الفول باللبن في أطباق للتقديم.
  • قدميه ساخنا كطبق رئيسي مع الأرز.