طريقة سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٤ ، ١ ديسمبر ٢٠١٩
طريقة سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس

سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس

السلطات في أطباق الطعام كثيرة ومتنوعة ومختلفة الأشكال والنكهات والمكونات، ومنها ما يكتفي بالخضار فقط، ومنها ما يكون بالدجاج أو اللحم أو السمك، ومنها ما يكون بالمعكرونة أو البطاطس، وإحدى سلطات البطاطس سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس، وهي من الوجبات اللذيذة والمغذية، إضافة إلى سهولة تحضيرها وعدم حاجتها للوقت الكثير في تحضيرها، ويمكن لكل سيدة أن تضيف لها النوع المفضل من الخضار عند أفراد عائلتها، وفي هذا المقال ستعرض مكونات سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس وبعدها ستوضح طريقة سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس بالتفصيل.

مكونات سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس

يتميز طبق سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس أنه سهل وبسيط في مكوناته، حتى إن طريقة سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس ليست صعبة أو معقدة، وكلما كانت تجهيزات السيدة لإعداد أي طبق منظمة كلما كان إعداد الطبق أسهل وأسرع، وقبل شرح طريقة إعداد هذا الطبق لا بد من معرفة مكوناته وهو يحتاج إلى "البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والملح والكمون والنعنع المجفف والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون" ومقاديرها هي:

  • البطاطس: 4 حبة مسلوقة.
  • البصل: 1 حبة مفروم ناعم.
  • الطماطم: 4 حبة متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة.
  • الفلفل الأخضر: 1 قرن مفروم مكعبات ناعمة.
  • الملح: 1 ملعقة صغيرة.
  • الكمون: 1/2 ملعقة صغيرة.
  • النعنع الجاف: 1/2 ملعقة صغيرة.
  • البقدونس: 1/2 كوب مفروم ناعم.
  • عصير الليمون: 1/4 كوب.
  • زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة.

طريقة سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس

إن مكونات سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس بسيطة وسهلة كما تبين، وبالتالي ستكون طريقة سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس سهلة أيضًا ولا تحتاج وقتًا طويلًا، ولا سيما أنها لا تحتاج للطهي على النار أو الشوي في الفرن، فقط تحتاج إلى سلق البطاطس والباقي كله دون أي حاجة للطهي أو الشوي، وهي بالتأكيد من أطباق المقبلات الشهية والمغذية، وخطوات طريقة سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس هي كالآتي:

  • تقطع البطاطس المسلوقة بعد تقشيرها إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في طبق.
  • يوضع البصل المفروم والفلفل الأخضر والطماطم المفروم والبقدونس في طبق وتقلب مع بعضها البعض.
  • يضاف الملح والكمون والنعنع الجاف فوق الخضروات ويقلب معها جيدًا حتى تصل نكهة التوابل إلى كافة حبات الخضار.
  • يضاف عصير الليمون والبطاطس فوق الخضار وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا، حتى تتجانس وتختلط جيدًا.
  • توضع البطاطس في طبق التقديم ويرش الزيت على وجه الطبق، ويمكن تزيينه ببعض البقدونس المفروم ويقدم باردًا.

ومما يجدر ذكره أن البعض يفضل إضافة أنواع أخرى من الخضروات وهذا يعود للذوق الشخصي وما تفضله كل عائلة في طعامها، فعلى سبيل المثال البعض يفضل إضافة الثوم المهروس، والبعض يفضل إضافة الجزر المبروش، والبعض يفضلها من دون بصل، وهذا كله يغني الطبق بالطعم اللذيذ والفوائد الغذائية الكثيرة، فمعروف كم للخضروات من فوائد وقيم غذائية تفيد جسم الإنسان.

القيم الغذائية لسلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس

إن طبق سلطة البطاطس المسلوقة بالبقدونس غني بالفوائد والفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة، ومع اشتماله على البطاطس التي هي مصدر من مصادر النشويات والسكريات إلا أن البطاطس المسلوقة تبقى أخف من البطاطس المقلية أو المشوية من ناحية اشتمالها على النشويات والسكريات، إضافة إلى أن هذا الطبق لا يتكون من البطاطس فقط بل معه الخضروات المتنوعة والمفيدة، والجدول الآتي يبين القيم الغذائية لكل 100 غرام من سلطة البطاطس:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 134 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 17.7 غرام.
البروتين 1.67 غرام.
الدهون 6.67 غرام.
الكولسترول 3 مليغرام.
الصوديوم 356 مليغرام.
فيتامين C 12.1 ميليغرام.
فيتامين A 124 وحدة دولية.
السكريات 1.7 غرام.
الألياف الغذائية 1.6 غرام.

المراجع[+]

  1. "Potato Salad", www.fatsecret.com, Retrieved 01-12-2019. Edited.