طريقة حفظ الليمون خارج الثلاجة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٤٨ ، ٢٨ مارس ٢٠١٩
طريقة حفظ الليمون خارج الثلاجة

ثمرة الليمون

تعد ثمرة الليمون من أكثر الثمار المفيدة للجسم، حيث أنها غنية بالألياف والكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والأملاح، وهو من الفواكه الحمضية والتي تستخدم في الكثير من الأطباق الرئيسية والجانبية كما أنه يمكن تحضير عصائر لذيذة أو مشروبات ساخنة منه ، فالقيمة الغذائية لليمون تساعد على الشفاء في العديد من الأمراض كنزلات البرد على سبيل المثال، حيث يحتوي على الفيتامين (C)، وبما أن الليمون يكثر استخدامه فإنه يجب معرفة طريقة حفظ الليمون خارج الثلاجة للحصول على ثمرته بكامل الفوائد المتواجدة بها، وسنقدم شرحاً لذلك في هذا المقال.

طريقة حفظ الليمون خارج الثلاجة

يعتبر الليمون من أنواع الأشجار الموسمية، وكثيراً ما يصعب الحصول عليه طوال السنة مما يجعله باهظ الثمن، ولكن يمكن تخزينه لعام كامل بطرق عدة حيث يمكن تخزينه في الفريزر أو الثلاجة لفترة طويلة، ولكن ما يشغل بال الكثير هو كيفية حفظه بدون وضعه في الثلاجة، حيث يمكن أن يتلف الليمون في وقت قصير داخل المطبخ، وسنقدم طريقة آمنة لحفظه خارج الثلاجة.

تغليف الليمون

ويستخدم لحفظ الليمون الأخضر:

  • تغسل حبات الليمون الأخضر بالماء والخل جيداً حتى تزال عنه الميكروبات والأتربة العالقة به.
  • تجفف جيداً من الماء بحيث يكون جافاً تماماًK وذلك حتى لا تصله الرطوبة التي تسبب في تلف الليمون.
  • تقص قطعة مربعة من أكياس التغليف البلاستيكية ثم توضع حبة واحدة في وسطها.
  • تثنى أطراف الكيس المربعة بحيث يمنع دخول الهواء إلى حبة الليمون.
  • ويحكم إغلاقه ويمكن استخدام لاصق حتى يتم التأكد من عدم دخول الهواء.
  • توضع حبات الليمون المغلفة في المطبخ لحين الاستعمال.

تخزين الليمون في البرطمان

ويستخدم لحفظ الليمون الأصفر:

  • تغسل حبات اليمون جيداً ثم ترص في وعاء زجاجي كبير.
  • يغمر الليمون بالماء الفاتر ويحكم إغلاق البرطمان جيداً.
  • يوضع البرطمان في خزانة المطبخ أو على الرف.
  • يمكن تغير الماء عنه كل شهر.

فوائد الليمون

  • يعمل كمضاد للزكام، وعلاج فعال للرشح.
  • يخفف من ضغط الدم في الشريان وينظم نبضات القلب.
  • يعمل على تنشيط كريات الدم البيضاء بالدم.
  • يعمل على مكافحة الجراثيم والبكتيريا داخل الجسم.
  • يساعد على التخفيف من الدهون الزائدة في الجسم.

أضرار الليمون

  • قد يؤدي دهنه على البشرة إلى إثر التعرض للشمس.
  • يسبب الإكثار من تناوله إلى جفاف الجسم وفقدان الكثير من السوائل.
  • قد يسبب ضرراً كبيراً على مينا الأسنان وتلفها وتآكلها.
  • يسبب الإفراط في تناوله إلى حموضة في المعدة.