إذا كنت تعاني من الضغط المرتفع فعليك تجنب هذه الأطعمة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٣ ، ٢٥ يوليو ٢٠٢٠
إذا كنت تعاني من الضغط المرتفع فعليك تجنب هذه الأطعمة

ضغط الدم المرتفع

يعد ارتفاع ضغط الدم واحدًا من الأمراض الخطيرة، ويعود ذلك إلى سببين اثنين؛ أولهما يتمثل في كونه عاملًا رئيسًا للإصابة بأمراض القلب والشرايين، بما فيها السكتة الدماغية والنوبات القلبية وفشل القلب وتمدد الأوعية الدموية، كما أنه يتسبب أيضًا بمضاعفات أخرى مثل الفشل الكلوي واعتلال شبكية العين بفرط ضغط الدم، أما ثانيهما فيتمثل في كونه القاتل الصامت، إذ لا تصاحبه في معظم الحالات أية أعراض قد تدل عليه، فلا سبيل لمعرفة ما إذا كان الشخص يعاني من هذا المرض إلا بإجراء الفحوصات الخاصة بمستويات ضغط الدم دوريًا وانتظام، أما أسباب الإصابة بهذا المرض فتكون غير محددة وغير واضحة في معظم الحالات، وغالبًا تكون الإصابة مرتبطة بعوامل الخطر التي تصنف إلى عوامل صحية وتغذوية وسلوكية، ولحسن الحظ يمكن السيطرة على المرض ومنع حدوث المضاعفات الصحية المرتبطة به من خلال التحكم بنمط الحياة اليومي، وهذا المقال مخصص للحديث عن كيفية السيطرة على مرض ارتفاع ضغط الدم من خلال النظام الغذائي.[١]

إذا كنت تعاني من الضغط المرتفع فعليك تجنب هذه الأطعمة

تعد التغذية السليمة عاملًا أساسيًا في تحقيق السيطرة على قراءات ضغط الدم لدى مريض ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليها لتبقى ضمن معدلاتها الطبيعية، الأمر الذي سيضمن عدم تدهور حالته وتفاقم المضاعفات الصحية المرتبطة بها، ويمكن تحقيق ذلك باتباع بعض السلوكيات التغذوية والالتزام بها التزامًا صارمًا، وفيما يأتي عرض مفصل لأهم الأطعمة التي يجب على مريض ارتفاع ضغط الدم تجنبها.[٢]

الملح

إن أهم الأطعمة التي يجب على مريض ارتفاع ضغط الدم تجنبها هي تلك التي تحتوي على مستويات عالية من الملح، فالملح مصدر أساسي للصوديوم الذي يتسبب استهلاكه المفرط بارتفاع سريع ومفاجئ لمستوى ضغط الدم، كما أن مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أشار إلى ضرورة عدم استهلاك أكثر من 1500 مليغرام من الصوديوم يوميًا، وتحقيق ذلك يكون بتجنب استهلاك الأطعمة المصنعة والمعلبة ومنتجات اللحوم الباردة والمخللات.

السكر

من أهم الأطعمة والمشروبات التي يجب على مريض ارتفاع ضغط الدم تجنبها هي تلك التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، إذ يرتبط استهلاك السكر في زيادة احتمال الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، بما فيها السمنة وارتفاع ضغط الدم، وأشارت جمعية القلب الأمريكية إلى ضرورة تحديد كمية السكر المتناولة يوميًا حيث لا تتجاوز تسع ملاعق كبيرة للذكور البالغين وست ملاعق للإناث البالغات.

الدهون المشبعة والمتحولة

إن على مريض ارتفاع ضغط الدم تقليل استهلاك الأطعمة ذات المحتوى العالي من الدهون المشبعة والمتحولة، فهذان النوعان من الدهون يتسببان في ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، والذي يتراكم على جدران الأوعية الدموية ويتسبب في تصلبها ورفع احتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وتنواجد الدهون المشبعة بمستويات عالية في اللحوم الحمراء وجلود الدواجن والألبان والأجبان، بينما تتركز الدهون المتحولة في الأطعمة المعلبة والمصنعة والزيوت المهدرجة.

الكافيين

إن استهلاك المشروبات ذات المحتوى العالي بمادة الكافيين، مثل القهوة والشاي ومشروبات الطاقة وبعض أنواع المشروبات الغازية، يتسبب في ارتفاع ضغط الدم مدةً من الزمن قد لا تتجاوز الثلاث ساعات، وعلى الرغم من أن هذا الارتفاع المؤقت لا يؤثر على الحالة الصحية العامة للمريض، وأن الاستهلاك المعتدل للقهوة يساعد في الوقاية من أمراض القلب، إلا أن على المريض استشارة طبيبه قبل استهلاك مصادر الكافيين.


إرشادات تغذوية لمرضى الضغط المرتفع

تلعب التغذية السليمة دورًا مهمًا في السيطرة على مرض ارتفاع ضغط الدم والتعايش معه وتجنب مضاعفاته الصحية الخطيرة، ويمثل اتباع نظام داش الغذائي خير سبيل لتحقيق ذلك، ويقوم هذا النظام على تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والأجبان القليلة الدسم، وتتميز هذه الأطعمة بمحتواها المنخفض بالصوديوم والمرتفع بعناصر غذائية أخرى ضرورية للسيطرة على مستويات ضغط الدم، بما فيها البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والبروتين والألياف الغذائية.[٣]

المراجع[+]

  1. "Everything you need to know about hypertension", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-05-15. Edited.
  2. "Ten Foods to Avoid for Healthy Blood Pressure", www.verywellhealth.com, Retrieved 2020-05-15. Edited.
  3. "High Blood Pressure Diet", www.webmd.com, Retrieved 2020-05-15. Edited.