أفضل البدائل للقهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٧ ، ١٣ يناير ٢٠٢٠
أفضل البدائل للقهوة

القهوة

تعد القهوة واحدة من المشروبات الثلاثة الأكثر شعبية على مستوى عالمي، وذلك إلى جانب كل من الماء والشاي، وتعد واحدةً من السلع الدولية التي تدر أرباحًا بمستويات عالية، ويعود سبب شعبيتها الواسعة إلى تأثيرها المنشط، والذي يعزى إلى محتواها العالي من مادة الكافيين،[١] وعلى الرغم من أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يعود على الجسم بفوائد جمة، مثل الوقاية من بعض الأمراض ودعم وظائف الدماغ الإدراكية، إلا أن الإفراط فيها قد يصاحبه العديد من المشكلات الصحية مثل اضطرابات المعدة والأرق والصداع وكثرة التبول وتسارع نبضات القلب، لذلك يجب تحديد المتناول اليومي من القهوة فلا يتجاوز أربعة أكواب، وفيما يأتي توضيح لأفضل البدائل للقهوة والتي يمكن اللجوء إليها لتجنب تأثير الكافيين على الجسم.[٢]

أفضل البدائل للقهوة

قد يلجأ بعض الأشخاص إلى استهلاك بدائل القهوة، إما لتجنب الآثار السلبية المصاحبة لاستهلاك الكافيين أو لغايات التنويع في مشروبات الصباح وكسر الملل، وفيما يأتي ذكر لأفضل بدائل القهوة والأسباب الداعية للإقبال عليها.[٣]

مسحوق الماتشا

هو نوع من أنواع الشاي الأخضر، يصنع بتبخير أوراق الشاي الطازجة وتجفيفها وطحنها لتتحول إلى مسحوق ناعم يمكن إذابته في الماء الساخن، يحتوي على مستويات عالية جدًا من مضادات الأكسدة وبعض المغذيات الأخرى من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية وبخاصة حمض الثيانين الذي يحسن التركيز ويقوي الذاكرة، يعد مسحوق الماتشا واحدًا من أفضل البدائل للقهوة، ويعود ذلك إلى محتواه المعتدل من الكافيين، قد لا يصل إلى ما يحتويه فنجان واحد من القهوة، لكنه يمتاز ببطء امتصاصه، وذلك خلال مدة تتراوح من ست إلى ثماني ساعات، الأمر الذي يوفر للجسم طاقة طويلة الأمد ويُجنِّب حدوث بعض التأثيرات الجانبية التي قد تصاحب الاستهلاك المفرط للكافيين مثل الأرق والتوتر والعصبية وتدني مستويات الطاقة وضعف التركيز.[٣]

الماء

يلجأ العديد من الأشخاص إلى استهلاك القهوة بسبب شعورهم بالتعب والوهن ومعاناتهم من الصداع وضعف التركيز، ظنًا منهم أن الكافيين سيوفر لأجسادهم الطاقة الكافية للتغلب على هذه المشكلات، لكنهم قد لا يدركون أنها ما هي إلا أعراض للجفاف ومجرد تنبيه من الجسم بعدم حصوله على كميات كافية من الماء، وقد يعود سبب ذلك إلى أنهم لا يشربون الماء إلا في حال الشعور بالعطش الذي يمثل العَرَض الأخير من أعراض الجفاف، يمكن اللجوء إلى حيل تساعد في تزويد الجسم بالكمية الموصى بها من الماء والتي تعادل لترين يوميًا، كالاحتفاظ بزجاجة ماء في جميع الأماكن والأوقات وإضافة نكهة طبيعية إليها مثل الزنجبيل أو الخيار أو البطيخ.[٣]

المتة

يصنع مشروب المتة بتجفيف أوراق نبات المتة، ويشتهر بين سكان مناطق أمريكا الجنوبية وبخاصة البرازيل والأرجنتين، يتميز بطعمه المشابه لطعم أوراق الشاي المخمرة، ويحضر فقط بنقع الأوراق في الماء الساخن، تعد المتة واحدةً من أفضل البدائل للقهوة، وذلك لاحتواء الكوب الواحد منها على كمية الكافيين تعادل ثلاثة أرباع تلك المتواجدة في كوب القهوة، لكن تأثيرها على النوم والمزاج والطاقة والتركيز أقل من تأثير القهوة،[٣] بالإضافة إلى احتوائها على بعض المركبات والعناصر الغذائية مثل مضادات الأكسدة وفيتامين B-1 وفيتامين B-2 وفيتامين C وفيتامين E والكالسيوم والحديد والفسفور، لكن من الضروري التنبيه إلى الحرص على استهلاكها باعتدال، لأن عددًا كبيرًا من الدراسات ربطت الانتظام في استهلاك كميات كبيرة منها بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.[٤]

المراجع[+]

  1. "Coffee", www.britannica.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
  2. "Coffee A–Z: A Guide to the History, Types, Benefits, and Risks of the Buzzy Drink", www.everydayhealth.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث "5 Energizing Alternatives to Coffee", www.draxe.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
  4. "9 Alternatives to Coffee (And Why You Should Try Them)", www.healthline.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.